紫蘇什麼時候採收 採收時間

紫蘇全身都是寶，不管是葉子還是梗都可以加工後食用，藥效頗高。那麼，紫蘇什麼時候採收？紫蘇怎麼採收加工？

紫蘇什麼時候採收

紫蘇葉爲脣形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。紫蘇一年生草本。南方7至8月,北方8至9月,枝葉茂盛時收割,攤在地上或懸於通風處陰士,幹後將葉摘下即可。

藥用蘇子梗採收時間

9月上旬開花前 ，花序剛長出時採收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風背陰的地方晾乾。

藥用蘇子採收時間

9月下旬至10月中旬種子果實成熟時採收。割下果穗或全株，紮成小把，曬數天後，脫下蘇子曬乾，每畝產150-180公斤左右。

紫蘇採收加工技術要點

1、採收於移栽後當年8～9月，莖葉生長茂盛，種子開始成熟時，選擇晴天收割，香氣足，質量好。若蒸餾紫蘇油時，可於8月上旬至9月上旬花序初現時收割，出油率最高。若紫蘇子藥用，則於9月下旬至10月中旬，種子大部分成熟時收割，每公頃可收種子600～750千克。

2、加工全株收穫後直接曬乾，即成全紫蘇;摘下葉片，除去雜質，曬乾，稱蘇葉;打下種子，除去雜質，曬乾，稱爲蘇子;無葉的莖枝，趁鮮切片，曬乾.

3、產品質量全蘇：以身幹，莖葉俱全，香氣濃者爲佳;蘇梗：以身幹，外皮棕黃色或紫色，香氣濃者爲佳;蘇子：以乾燥，籽粒飽滿，灰褐色，油性足者爲佳(自蘇子色爲灰白色，中藥稱玉蘇子);蘇葉：以身幹，青紫色，香氣濃郁者爲佳;蘇油：以棕色澄明，香氣濃郁，無水層，無雜質者爲佳。