​ 青梅酒可以存放多久？​ 青梅酒能保存多久？

時值青梅豐收的季節，對於採摘的青梅，肯定是不能直接吃的，其中以泡青梅酒的做法最爲流行。那麼， 青梅酒可以存放多久？ 青梅酒能保存多久？

青梅酒可以存放多久

如果沒有開瓶，越久越好。

如果開瓶了，乙醇容易揮發，這樣很快就會沒有酒味的。也就失去了應有的功效。

青梅酒，一種以青梅果爲主要原料配製的保健酒，具有清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，斂肺澀腸，止痛止嘔功效，用於治療痢疾、腸炎腹瀉、夏季痧氣、腹痛吐瀉等；亦可促進膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲症。製作時取新鮮青梅洗淨，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天。用法用量爲每日2次，每次1小盅。本酒據藥理實驗，有抗菌、抗過敏，促進膽汁排泄等作用，但梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、溼熱瀉痢等邪盛者亦忌用。

1、青梅：要選擇青青的較硬的，最好選用野生無公害青梅，保證健康。廣東地區以車八嶺國家自然保護區野生的青梅爲佳。青梅過熟不適合用來泡青梅酒。

2、泡青梅用的白酒，度數應該在38-50度以上。50度以上白酒與梅（1：1）混合後，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。度數過低容易壞掉。

3、裝酒的容器：因爲有機物，如塑料，能溶於酒精，所以泡酒容器一定要使用無機材質的，如玻璃廣口瓶，便裝取灑，且密封性好。

4、冰糖：最好是黃冰糖。一定不要用方形的小塊冰糖，含有塑化劑，影響口感。

青梅酒簡介

青梅酒歷史悠久、文化內涵深遠。據《三國志》記載：建安5年，劉備“學圃於許田，以爲韜晦之計”，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見於史書。

青梅酒不是一個新品類，在中國雲南、廣東、福建等地，土法釀製的自用型青梅酒已經有了很長的歷史，日韓等國也有飲用青梅酒的習慣。青梅酒的製作工藝主要分爲兩大流派：

一種是浸泡青梅酒，以廣東、浙江、江蘇的部分地區爲代表，採用米酒或者黃酒來浸泡新鮮青梅果，部分日本、韓國的青梅酒也屬於這一類型。

另一種是青梅果的堆積發酵生產的青梅酒。因爲生產設備和過濾設備的落後，這種工藝生產出來的青梅酒雖然口感獨特，但是不易保存，沉澱問題也不易解決。