青梅酒什麼人不能喝 青梅酒禁忌人羣

青梅酒對於很多人來說都是非常好喝的一種飲品，它獨特的甘甜是酒中比較獨特的，不過有一些特殊人羣是不適合喝青梅酒的，一起來看看是哪些人吧。

青梅酒什麼人不能喝

1、肝炎患者

青梅酒屬於一種果酒，而酒精進入人體之後，需要肝臟進行一系列的代謝吸收，並且還會對肝功能起到抑制和毒害作用，因此不適宜本身患有肝炎的人羣飲用，以免加重不適症狀，影響身體健康。

2、胃潰瘍患者

青梅酒中的果酸、糖類、酒精物質含量豐富，飲用會促進消化液分泌，具有增進食慾，促進消化的作用，但對於胃潰瘍患者來說，飲用青梅酒會對胃粘膜造成損傷，可能會加重病情，因此不建議胃潰瘍者飲用青梅酒。

3、酒精過敏者

對酒精過敏的人羣，不建議飲用青梅酒等酒類飲料，以免出現皮膚紅腫、發癢、頭暈、噁心的不適情況，若出現身體不適，建議抹止癢藥膏，或者在醫生指導下服用抗組胺藥物，利於緩解不適。

4、小孩

小孩處於生長髮育期，不適宜飲酒，以免對腦功能造成影響，不利於智力發育。

泡青梅酒注意事項

泡青梅酒的注意事項一、材料比例得當

做青梅酒的材料主要有青梅、白酒和黃冰糖，它們的比例是非常重要的，常見的比例是1：1:0.7，也就是說一斤青梅需要一斤酒和七兩糖即可，爲什麼要加糖呢?因爲青梅本身的酸味比較重，所以，要加入一些冰糖來加以調味才行。

泡青梅酒的注意事項二、白酒選擇

有人說泡青梅酒比較適合女性喝，所以選擇的酒應該度數儘可能低一點，實際上在選擇酒的度數方面堅持在50度以上，因爲五十度的白酒跟青梅混合以後酒的度數會在很大程度上降低，這樣就剛好適合女性朋友來喝。

泡青梅酒的注意事項三、冰糖選擇

選擇的冰糖最好是那種黃色的，比較大塊的黃冰糖，因爲這類型的冰糖含有的甘蔗成分會更豐富一些，泡出來的口感也會更好。

青梅酒怎麼做好喝

1、清洗乾淨青梅，用鹽水浸泡一小時，來回翻動搓洗，利於去除農藥殘留、苦澀味。之後晾乾，或用廚房紙拭乾。

2、青梅去蒂，並用小刀在青梅上劃2-3刀。

3、洗淨密封罐，用開水燙，風乾，或用高度數白酒拭擦一遍，等待揮發乾淨。

4、按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒，最後加入甘草。

5、貼上標籤，置放在陰涼之處，6個月後就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒，加入冰塊更可口。

青梅酒的功效

1、調理腸胃。青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用，同時有機酸可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便祕和腹瀉有顯著功效。

2、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。

3、改善鹼性體質。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。