南瓜餅用小火還是大火炸 炸過的南瓜餅能放多久

很多人都非常喜歡吃南瓜餅，現在超市一般都有賣半成品的，十分方便，回家後用油炸一下就可以吃了，那麼南瓜餅是用小火還是大火炸呢？

南瓜餅用小火還是大火炸

用小火炸。

炸南瓜餅時要用小火慢慢炸熟，時間和溫度要把握好，時間過短容易出現夾生情況，時間過長會導致南瓜餅口感過硬，不能急於求成用大火或是中火炸，這樣很容易變糊。

炸過的南瓜餅能放多久

炸過的南瓜餅放冷藏室可以放三到四天。

南瓜餅含有一定的水分纔會綿軟，南瓜餅放在冷藏室中會出現水分的損失，放久了之後水分損失較多，會出現南瓜餅變硬、反生的情況，變得不好吃。

炸過的南瓜餅怎麼保存

1.將炸過的南瓜餅瀝乾多餘的油脂。

2.待南瓜餅完全晾涼之後用保鮮袋裝好。

3.密封，封口的一面向下，再套一個保鮮袋。

4.將內袋的封口朝上，然後放進冷藏室保存。

南瓜餅的功效與作用

1.護胃助消化

南瓜餅中含有果膠，果膠是食物中一種很好的保護胃腸道黏膜的東西，它能使胃腸道不受粗糙食物的刺激，促進腸胃潰瘍的癒合加強腸胃蠕動，幫助食物快速消化，很適宜患有胃病的人食用。

2.潤腸通便

南瓜餅中含有甘露醇，甘露醇有潤滑腸道、導泄的作用，它能減少糞便中毒素對人體的傷害，防止結腸癌的發生。對於經常便祕的人可以多吃點南瓜餅來潤腸通便，效果很好。