糖尿病人能吃南瓜嗎？南瓜餅用什麼南瓜做好？

南瓜的營養價值高，含有豐富的維生素、膳食纖維以及其他營養元素，具有很好的食用價值。糖尿病人能吃南瓜嗎？南瓜餅用什麼南瓜做好？

糖尿病人能吃南瓜嗎

糖尿病人應限制吃南瓜。

南瓜含有大量的澱粉和可溶性糖，是一種高升血糖值的食物。煮熟的南瓜升血糖指數高達75，與米飯和白麪包相當，所以糖尿病人應嚴格限制食用量。

南瓜是一種高血糖生成指數(GI)的食物，其值爲75，這也是南瓜主要受到質疑之處。但是作爲糖尿病患者，還要認識另外一個概念，就是血糖負荷指數(GL)——食物GI值與其碳水化合物含量兩者的乘積。這個指數告訴我們，在選擇食物時，還應考慮到食物中碳水化合物的含量。南瓜視品種和成熟度不同，含糖量3%～15%不等，所以儘管其血糖指數較高，但血糖負荷並不高，每100克爲2～11，而同樣重量的米制成的米飯爲80，也就是說100克南瓜對於血糖的影響相當於10～15克的米。

如果在飲食中選擇南瓜，只要相應扣除一部分主食，就可以不必擔心引起血糖的升高，又可以獲得南瓜中對身體有益的成分，同時增加飽腹感，不失爲糖尿病患者一個可行的選擇。但是同時也要注意，南瓜固然含有很多營養物質，具有一定食療功效，但絕不能代替藥物的治療，它可以作爲一種輔助手段，不可喧賓奪主。

南瓜餅用什麼南瓜做好

做南瓜餅的時候，選擇粉南瓜比較好，粉南瓜的澱粉含量高，含水量低，需要加的麪粉比較少，做出來的南瓜餅更香、更軟、更好吃。而不怎麼粉的南瓜含水量高，需要加的糯米粉比較多，做出來的南瓜餅味道很淡。

高血壓能吃南瓜嗎

高血壓能吃南瓜。

高血壓是由於隨着人體年齡的增長、體重的增加、精神環境因素等引發的一種疾病。高血壓應當多吃南瓜，前提是沒有糖尿病之類的。南瓜營養非常豐富，藥用價值很高。南瓜含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、色氨酸和纖維素等，南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者。因此高血壓的病人是完全可以吃這種食物的，而且對身體有很好的保健作用。

高血壓患者吃南瓜是對身體有好處的，且高血壓患者還可以吃芹菜降壓。但實際上高血壓患者最主要注意：減少食鹽攝入，避免情緒緊張，適當運動，生活飲食規律，足夠的睡眠，合適的降壓藥物多重控制血壓的，當然還要減肥，這樣良好的作息才能避免血壓升高。

嫩南瓜可以做南瓜餅嗎

可以做的。但還是老南瓜好。

嫩南瓜沒什麼味，而且水分太多不適合，還是老的好。

老南瓜應該更好，老南瓜吃起來比較面，口感和味道都很好，且老南瓜鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。膳食纖維老熟瓜略高於嫩瓜。所以用來做南瓜餅的話老南瓜更好。