豆沙餡怎麼保存 豆沙餡可以放幾天

豆沙餡和普通的餡料一樣，不能長期保存，尤其是夏季，因爲餡料是經過加工的容易變質。那麼，豆沙餡怎麼保存？豆沙餡可以放幾天？

豆沙餡怎麼保存

若用沒有添加保鮮劑的豆沙餡，須在使用前分成若干小袋，然後留出要使用的份兒，其它都要放入冰箱冷凍或放入冰箱有-7度功能的冰盒內保存。

一般都是放涼後盛在器皿中，密封冰箱冷藏保存。

豆沙餡可以放多久

一、自制紅豆餡放入冰箱可以存放4至5天左右的時間，但建議要儘快吃掉，以防變質，時間越久，越不利身體健康。

二、紅豆餡放冰箱要注意保存方法，要將紅豆餡用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細菌。

紅豆沙餡怎麼做

1、先把紅小豆篩選一下，把不好的豆子扔掉。

2、挑選完後，用水清洗，然後用水泡12小時。

3、把紅豆泡過的紅小豆放入電飯煲內煮。你也可以用爐竈火煮，我用的是電飯煲，方便又容易控制火候。

4、紅豆煮到軟爛起沙就差不多了。如果水多的話，可以把水盛出來後再燜一會。

5、紅豆煮好了。豆子煮的都裂開了，很起沙。

6、晾涼後，把豆子搗爛，我是用勺子把豆子壓爛的。

7、然後炒鍋中加一點油，豬油更香。將豆餡倒入鍋中，加適量白糖翻炒，炒勻盛出。

8、紅豆沙製作完成了，做豆包、粘糕都行。很有食慾吧！

注意事項

第7步可以省略，搗豆子的時候趁熱加白糖拌勻也可以。

使用電飯煲做豆沙餡方便快捷，如果是電高壓鍋就更快捷了。