定勝糕好吃嗎什麼味道?定勝糕哪裏有賣

定勝糕是杭州一代的小吃,最近因爲馬雲在烏鎮吃了,所有火了起來,那麼定勝糕到底好不好吃呢?是什麼味道呢?定勝糕哪裏有賣呢?下面來一起介紹下吧!

定勝糕好吃嗎什麼味道

南宋定勝糕始於宋代,千百年來一直爲杭城人民所喜愛.定勝糕外層是精製的香米和糯米粉,米粉細而均勻,裏面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,定勝糕的顏色緋紅,這其中,還有個美麗的故事,傳說是南宋時百姓爲岳家軍出征鼓舞將士而特製的,糕上有"定勝"兩字,預示着凱旋.

好吃嗎什麼味道

將配置好的米粉放進特製的印版裏,中間再放入紅豆沙,蒸少許時間就可以了.糕上有"定勝"兩字,後就被稱"定勝糕".其味道微甜,顏色白裏透紅,鬆軟清香,入口甜糯.具有春季養生調理,術後調理的功效.

定勝糕哪裏有賣

定勝糕又不是什麼稀有的東西,屬於杭州小吃,上海哪裏也有,一般在這兩個地方都可以買到,而且價格也十分便宜,幾塊錢就可以買到一個!注意選擇靠譜的大店,不要到黑作坊去買哦!

定勝糕的熱量和減肥功效

364 大卡(100克)

此類菜餚通常較爲清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用.

做法步驟

主料

粳米 600克 糯米粉 400克

調料

紅曲 5克 白砂糖 200克 各適量

定勝糕做法

1.將粳米粉,糯米粉放入盛器,加紅曲粉,白糖和少量清水拌勻,讓其漲發1小時.

2.將米粉放入定勝糕模型內,摁實,面上用刀刮平,上籠用旺火蒸20分鐘,至糕面結攏成熟取出,翻扣在案板上即成.