肉糕怎麼吃 美味肉糕吃法

肉糕是我國春節的小吃之一，是一種起源於湖北地區的美食。如今肉糕成爲了一種休閒的小吃，那麼，肉糕怎麼吃？肉糕怎麼做好吃？

肉糕怎麼吃

赤壁人吃肉糕一般喜歡將它切成長方形，在盤裏整齊有序的加以排列，然後在肉糕表面撒上一層蔥花，蒸熟後還未端上桌面，便已清香撲鼻。細眼觀去，黃、白、綠三色相間，非常好看；嘗之，則更是清香滑膩、脣齒流芳。在赤壁宴席上更有“無糕不成席”的說法，宴席第一道菜必先上肉糕。肉糕已經成爲咸寧地區的一道名菜，在溫泉各大集貿市場皆有肉糕出售，很多溫泉市民不僅喜歡蒸着吃，而且還喜歡將它煮到火鍋裏，更是別有一番滋味。

肉糕是哪裏的特產

肉糕是湖北東部地區的一種特色傳統糕類食品，由紅薯澱粉、魚肉末、豬肉末混合後蒸制而成。如麻城有“肉糕席”即以肉糕爲主菜，其中武漢市黃陂區、麻城市、赤壁市的肉糕最爲著名。肉糕碼在鮮花碗上，呈寶塔形。有紅、黃、白、褐多色，不僅好看，而且味道鮮美。

肉糕怎麼做

主料：地瓜粉150克、水1000克、糖90克（可增減）、熟的花生碎80克、冬瓜糖50克

炒肉糕的做法步驟

1、把原材料準備好備用，花生我是烤箱烤好用料理機打成粗粉末。

2、水和糖地瓜粉攪拌均勻備用

3、鍋燒熱放豬油全部融化

4、到入剛剛攪拌均勻的漿

5、不停的攪拌至透明狀沒有白點即可

6、裝入盒子放涼就會凝固,溫熱吃口感比較軟，冷了放冰箱一個小時拿出來吃口感更佳。

7、切塊裝盤，撒上花生碎冬瓜糖，吃了滿口留香！

小貼士

1、第五步驟需要不停的攪拌，漿開了可以關中火再到小火，沒有白點變透明就可以起鍋。

2、一定要用豬油製作，纔會有炒肉的味道，吃了炒肉糕不用擔心會發胖而且還可以減肥的。