青梅酒可以中途加酒嗎 青梅酒有沉澱物正常嗎

之前泡的青梅酒感覺有點少了，但是又懶得重新制作，那麼可以往已經泡好的青梅酒里加酒嗎？青梅酒裏有沉澱物是不是屬於正常現象？

青梅酒可以中途加酒嗎

可以,但是不建議中途加酒。 一般來說,釀造青梅酒的時候都是在最開始的時候加一次酒,然後便將瓶子密封等待青梅中的營養成分充分析出在酒中。 而如果在中途加一次酒的話,容易降低青梅酒的營養價值,口感也不會有一次浸泡的青梅酒香醇濃厚,所以並不建議中途加酒,如果有多餘的酒建議再買些青梅另外泡一罐。

青梅酒有沉澱物正常嗎

青梅酒是以新鮮青梅爲原料，經微生物發酵而成。因爲青梅酒當時是用青梅汁和青梅肉純釀造的，雖然是通過精心物理倒灌和過濾來分離青梅肉，裏面難免會有一點青梅汁。另外，果酒中富含各種陽離子，有可能在氧化酶失活時發生氧化反應，從而生成沉澱物質。青梅酒中的少量沉澱一般不會影響正常飲用，相反，這恰恰是青梅酒成熟的標誌，因爲影響青梅酒口味的不穩定物質已從酒中分離出來，從而使青梅酒變得更加純淨，酒味結構更加穩定，口感也更加醇厚潤滑。

青梅酒有苦味怎麼回事

青梅泡的時間長了以後，青梅里面的核的苦味就會出來，所以喝起來會比較苦。泡製青梅酒的白酒，選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因爲香味太濃郁的白酒會把青梅的香味掩蓋住。

青梅酒會過期嗎

雖然青梅酒的存放時間越久，味道更加濃郁，但是也很容易出現細菌、甲醇超標的情況，尤其是自己製作的，其密封、殺菌工作不如工廠做得好，因此也可能出現過期的情況，以免導致細菌過多，引發不適，不利於身體健康。

另外，每次取酒飲用時，最好用無油無水、乾淨衛生的工具，並且蓋瓶蓋時需要封緊，保證足夠密封。