北方清明吃什麼傳統食物

北方清明吃什麼傳統食物

1、餃子

餃子是北方人非常喜歡吃的一種麪食，而且是生活當中必不可少的，任何傳統的節日或者節氣當中，餃子是一定要粉墨登場的。因此在清明節的時候，北方人也會吃餃子，一大清早北方人就會自己出來和麪，擀餃皮，拌餃子餡，包餃子，煮餃子吃。所以在如果是在北方過清明節的話，一定可以吃到傳統的手工水餃，尤其是大蔥豬肉餡和酸菜餡是北方水餃的特色，非常好吃。

2、青團

北方人在清明節的時候也會吃青團。北方人的青團除了用艾葉汁來製作之外，也會有一些野草汁來製作，聞上去都有淡淡的清香味，看上去綠油油的非常有食慾，吃起來也特別的軟糯香甜可口。所以到了清明節的時候，北方人也會吃青團。

3、面花

面花是用發酵的白麪捏成各種形狀，然後加上一些紅豆，黑豆和花椒和食用色素蒸出來的。蒸好的面花栩栩如生，就像藝術品一樣，在北方是非常常見的一種麪食。在清明節的時候會做這些面花來供奉祖先，然後蒸熟之後分給大家食用，希望得到祖先的庇佑。

4、撒子

撒子是北方人非常喜歡吃的一種小零食，其實它就是用麪粉做出來的，然後放到了油當中去炸，炸過之後吃起來又香又脆。所以在清明節的時候，大家會製作撒子先來祭祀祖先，然後會把這些撒子分發給家人和呃小朋友們吃，感受一下傳統的食物的美味。