糉子和雞蛋能一起吃嗎?糉子和雞蛋一起吃好嗎

端午節吃糉子，是中國幾千年來的文化傳統，食物總有相剋，那麼問題來了，糉子和雞蛋能一起吃嗎？糉子和雞蛋一起有什麼功效呢？下面來爲大家詳細介紹下！

糉子和雞蛋能一起吃嗎

雞蛋和糉子可以一起吃，但是這兩者都是難消化的食物建議還是不要一起吃了。雞蛋是高蛋白質，吃多了膽固醇也會增高。建議一天吃一個，一週最好也不要超過五個，適當的吃雞蛋可以補充蛋白質，人體所需的能量。

如果真要一起吃的話，可以放點韭黃或者芹菜雞蛋和蝦一起煮着吃，是不會影響蛋白的吸收，雞蛋和蝦都是高蛋白的食品，且都容易被人體吸收。

但是一旦小孩採食過多的蛋白食品會引起消化不良，這是因爲人體對蛋白在一定時間裏的有一定的需要量，超出的過多的蛋白可能會不被吸收而致消化不良，這不是食物的問題，而是吃得太多的問題。

專家:糉子和雞蛋更配糉子雞蛋都不好消化爲啥還配着吃？

一直以來，端午節吃糉子都會配上雞蛋，但是糉子的主要食材是糯米，糯米本身就不易消化，而雞蛋也是高蛋白食物，也不好消化。那麼，爲什麼要把兩者搭配在一起吃呢？

糉子和雞蛋搭配並不是從營養角度考慮的，而是多年民俗的一種形成。不過兩者搭配看似不好消化，如果製作方法得當，也是沒有關係的。首先，糉子煮制的時間一定要夠長，起碼要兩三個小時，因爲糯米軟爛後才易消化。

而煮雞蛋的時間就是越短越好，五六分鐘即可，也就是蛋黃剛剛凝固，因爲這個時候的雞蛋營養最好，而且更易吸收，如果煮的時間過長，雞蛋中的蛋白質過度變性，不僅營養的吸收率低，還不好消化；其次，雞蛋每天最多吃兩個，蛋白質過多很易給腎臟帶來負擔；第三，包糉子時裏面可以加一塊15-20克的五花肉，吃時也最好配上蜂蜜或白糖，能起到潤腸、助消化的作用。

雞蛋不宜一起吃的食物雞蛋不宜與以下食物同吃：1、雞蛋+消炎片：一起吃會中毒2、雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收3、雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛4、雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒5、雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便祕者忌食6、雞蛋+柿子：腹瀉、生結石7、雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味9、雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉10、雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與、雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收11、雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣12、雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化13、雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用14、雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收15、雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收