梭子蟹可以和雞蛋一起吃嗎？梭子蟹蒸雞蛋的做法

梭子蟹屬於寒性較大的一種食物，因此，在食用的時候儘量不要和同樣是寒性的食物一起吃。那麼，梭子蟹可以和雞蛋一起吃嗎？梭子蟹和雞蛋怎麼做好吃？

梭子蟹可以和雞蛋一起吃嗎

梭子蟹是可以和雞蛋一起吃的，兩種食物並存在相剋一說。但是大家在吃的時候有一定要注意了，梭子蟹和雞蛋都是蛋白質成分表高的食物，吃多了也會引起不適。因此，大家在吃的時候要注意不要一次吃太多。

梭子蟹蒸雞蛋的做法

1、準備梭子蟹1只，雞蛋2個。

2、梭子蟹頒開，去底蓋，去鰓，去胃，用刷子洗淨

3、雞蛋加料酒，鹽，胡椒粉，打勻。

4、把燙梭子蟹的水加適量到雞蛋液裏，攪拌好，倒入大盤。

5、把梭子蟹對切，放入開水燙4分鐘，撈出。

6、把梭子蟹放入蛋液，薑片放在梭子蟹底下。

7、把梭子蟹蓋子放入。

8、加一點油，蓋鍋蓋，隔水蒸6分鐘.

9、悶2分鐘，拿出。

10、撒些蔥花，蒸魚豉油即可。

梭子蟹炒雞蛋的做法

1、梭子蟹用乾淨牙刷刷洗乾淨，切成小塊備用。蔥末加入雞蛋打散，尖椒，甜椒，洋蔥切絲，生薑切片，大蒜拍碎備用。

2、尖椒甜椒過油鍋翻炒片刻出鍋備用。

3、油鍋燒熱，蔥薑蒜爆香。

4、倒入梭子蟹爆炒，加入適量的十三香，生抽，鹽和料酒翻炒均勻，加入少許開水燜煮片刻。

5、梭子蟹熟透了，倒入雞蛋液，等蛋液凝固後翻炒均勻即可。

6、倒入之前炒好的尖椒和甜椒翻炒一下。

7、裝盤。