生柿子怎麼弄熟？生柿子怎麼催熟？

大家應該知道，生柿子是不能吃的，吃起來非常的澀口，必須脫澀後或者等它變熟後方可食用。那麼，生柿子怎麼弄熟了？有哪些方法和技巧呢？今天小編來給大家介紹常見的幾種方法。

生柿子怎麼催熟

和幾個成熟了的水果放在一個封閉的袋子裏，成熟的水果會釋放出乙烯，是一種催熟劑，它能促進柿子成熟，大概放個4，5 天就差不多了，不過經催熟的柿子的味道就沒有在枝頭上成熟的柿子那樣甜美了還有，把幾個木瓜和生柿子入在一起也會起到催熟的作用。 

生柿子怎麼弄熟

可以給生柿子插上牙籤，原因是插牙籤之後會有氧氣進入，且牙籤上有細菌，但插牙籤的地方會有一小塊黑色，那一塊再食用的時候要去掉，沒有牙籤其餘類似的小短棍都可以。也可以將生柿子放在大約60度的溫水裏一晚上，至少需要20小時以上，則生柿子即可食用，又甜又脆。注意水溫不要太高，否則柿子會被煮熟，且澀味不會除去。也可將摘下來的柿子用棉被或薄膜之類的包住，並在裏面放上一個成熟的水果來釋放乙烯。當然放的成熟的水果越多越好，可以放不同種類的水果。

生柿子的脫澀方法

把柿子浸在冷石灰漿水裏，三天過後，就能脫澀。把柿子放進缸裏，缸的四周用稻草包紮保溫，然後倒進45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水裏，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。少量的柿子，把它埋在米里，密封起來，過幾天，澀味也就脫去了。把柿子和蘋果放在一起，裝在塑料袋裏也能夠脫澀。