怎麼包水餃呢 水餃應該怎麼煮呢

大家在生活中應該都吃過水餃吧，但是你對水餃的認識是怎麼樣子的呢，今天我們就一起來了解一下水餃吧，究竟怎麼包水餃呢以及水餃應該怎麼煮呢。

怎麼包水餃呢

1.我們要做的第一件事就是準備好餃子餡，餃子餡多種多樣，就看你喜歡吃什麼的了，我們家裏比較常吃的就是豬肉韭菜，這個調餡還是一項技術活，2.餃子好不好吃就全看它了，調餡的時候鹽不要一次放太多，嘗一下不鹹再放。

3.還有一樣必須要準備的就是餃子皮，如果不想自己和麪，可以去饅頭店買，一般賣饅頭或者現軋麪條的地方都有得賣。

4.下面開始教大家包餃子，先把適量的餡放到餃子皮上，居中放，不要弄的到處都是，會影響捏皮。

5.然後餃子皮對摺，中間捏一下，使兩層皮粘到一起。

6.然後捏餃子皮的一端，捏的時候下面比上面一層多留點出來，因爲下面要捏褶。

7.然後從一端捏到中間位置。

8.剩下的一半從中間往一端捏，注意手力，買的餃子皮一般都比較幹，所以要用點力氣，實在不行也可以在餃子皮的邊緣點上水再捏。

9.好啦，皮薄餡大，有褶的大餃子就包好啦，簡單吧。

水餃應該怎麼煮呢

先把水燒開了，再放水餃，鍋悶起來燒，透一鍋之後放點冷水，鍋敞開燒，透了再加點冷水，透三次這樣子，這樣水餃會很好吃。煮餃子時，一定要添足水，待水開後加入2％食鹽，等鹽溶解後，再下餃子。因爲鹽中的鈉離子、氯離子會使麪筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。要保證餃子不粘連破皮的話，你還可以在包餃子和麪時，在一斤面中加一個雞蛋，或者在煮餃子時加一段大蔥，餃子保證不粘連。

水餃有什麼好處呢

餃子是古老的傳統麪食之一，相傳爲東漢時期“醫聖”張仲景發明。餃子餡不僅代表一種味道、一種文化，更有豐富的養生價值，我們可以通過餃子的選擇來調理人體氣血陰陽的虧虛或過盛，以達到居家養生保健的目的。 

水餃應該怎麼存放呢

包好的餃子要放入冰箱凍藏保存。家庭自制水餃用冰箱冷凍時，要把水餃單獨擺放，避免黏連，待凍結後，再放入食品袋或容器中密封保存。冷凍水餃應儘快食用，不要存放過長時間。而速凍水餃在-18℃下一般可以保存3個月。特別需要注意，儲存期限不能超過標籤標示保質期，因爲即使在冷凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養成分、口感、鮮味都會受到影響。