湯圓是用糯米粉做的嗎 湯圓的做法步驟

馬上就要到吃湯圓的時候了，這個湯圓吃起來有點黏黏的是不是用糯米粉做的啊！要是自己買材料回來的話要怎麼做湯圓比較好呢！

湯圓是用糯米粉做的嗎

湯圓一般都是用糯米粉做的。

人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。

元宵營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果爲主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。

湯圓的做法步驟

首先把糯米粉倒入盆中，加入適量溫水揉成麪糰，然後把揉好的麪糰揪成小塊，直接用手把糯米塊按成餅狀，接着用麪餅包裹紅豆沙，放入手中揉成湯圓，鍋中倒水開火，水開下湯圓煮十分鐘左右即可撈出。

湯圓要用開水和麪嗎

製作湯圓的過程中一般建議用熱水和麪,因爲用冷水和出來的麪糰沒有彈性,做好了也非常容易破裂,用熱水和麪的話麪糰會柔和一起,做出來的湯圓也比較有彈性,也可以防止在包湯圓的時候麪皮破裂。

湯圓的正確煮法

1.首先需要準備適量的湯圓。

2.起鍋，加入適量清水，大火煮至沸騰。加入湯圓，大火煮5到10分鐘。

3.當煮到湯圓浮起的時候，蓋上鍋蓋。轉小火再煮3分鐘，起鍋盛入碗中。