鴨胗不能和什麼一起吃 相剋食物

鴨胗很多人應該都吃過，現在市面上有專門賣冷凍鴨胗的，回家清洗乾淨即可烹飪食用。那麼，鴨胗不能和什麼一起吃？鴨胗和什麼相剋？

鴨胗不能和什麼一起吃

鴨肉不宜與以下食物同吃：

1、鴨肉+大蒜：中毒。

2、鴨肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉。

鴨胗怎麼吃營養

鴨肫湯

材料：鴨肝50克，鴨肫50克，鴨腸100克，冬菜30克。

調料：乾紅辣椒段、鴨骨架高湯、蔥段、薑片、料酒、胡椒粉、鹽各適量。

做法：

1、鴨肝、鴨肫分別洗淨，切塊；鴨腸、冬菜分別洗淨，切段。

2、沙鍋內加鴨骨架高湯適量，大火燒沸，放入薑片、蔥段。

3、大火燒沸，改用小火煲30分鐘，放入鴨肝塊、鴨肫塊、鴨腸段。

4、煲熟後放入料酒、胡椒粉、鹽調味即可。

如果沒有鴨骨架高湯，也可以用雞湯代替。

適宜人羣

1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。

2、適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。

3、適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

保存建議

家庭中如果購買冷凍鴨胗，可直接放冰箱冷凍室內冷凍保存，如果是新鮮的鴨胗則不宜長期保存，最好儘快食用完畢。如果需要保鮮幾天，可以將鴨胗收拾乾淨，加入料酒和少許鹽拌勻，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷藏室內冷藏保存即可。