茯苓糕的美味做法 茯苓糕怎麼做簡單
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茯苓糕是一種非常美味,並且還有還好保健效果的一種點心,可以說是閩南民間的一種特產,那究竟茯苓糕的美味做法是怎麼樣的呢?跟着小編我們一起來了解一下吧。
茯苓糕的美味做法
1.食材白茯苓。
2.先把茯苓用幹磨機打成粉。
3.過篩後加入大米粉糯米粉白糖攪勻。
4.加入適量牛奶攪拌均勻。
5.拌成小疙瘩用手搓鬆散。
6.過篩成細膩的糕粉。
7.蒙上溼布餳至30分鐘。
8.熟白芝麻,幹桂花,白糖混合。
9.豬油加熱成液體。
10.加入豬油拌勻做成內餡,來增加茯苓糕的口感。
11.竹籠屜裏鋪上一張油紙。
12.底部先鋪一層糕粉在鋪芝麻桂花餡。
13.最上面鋪上糕粉壓實。
14.放入開水鍋裏大火蒸30分鐘出鍋。
15.做好的鬆軟香甜,是非常好的養生糕點。
茯苓糕怎麼做簡單
1.茯苓打成粉,和麪粉、泡打粉、糖混合後過篩。
2.發酵粉和清水混合後靜置10分鐘左右,倒入1中,攪拌成比較稠的麪糊。
3.將麪糊放於溫暖處發酵至2倍大,這種天氣40分鐘左右就夠了。
4.取一個大點的容器,底部及四周抹油,將發酵好的麪糊倒入,上面撒些乾果,蒸鍋裏水開了以後蒸25分鐘即可。
茯苓糕家常做法1、茯苓用攪拌機打碎,與麪粉、泡打粉和白糖攪拌均勻。
2、將混合好的麪粉,過篩。
3、酵母粉到入溫水中,攪拌均勻,靜置5分鐘。
4、將酵母水倒入混合好的麪粉中,攪拌均勻。
5、倒入容器中,蓋上保鮮膜,發酵1個小時(冬天溫度低,鍋內放熱水,蓋上鍋蓋,加速發酵)。
6、發酵完成後(未發酵前的兩倍),點綴些葡萄乾,大火蒸10分鐘。
7、切成合適大小。
茯苓糕的營養價值根據小編了解的情況來看,在茯苓糕中含有着人體所需的各種營養素成分,比如說蛋白質、礦物質、維生素等等,正就是因爲各種營養素成分對應的含量是比較高的,所以堅持攝入的話能高效滿足人體成長所需,而我們知道,不同營養成分它們所對應的功效與作用是不一樣的,正就是因爲在其中各樣的成分都有,所以能賦予人體以下這幾個方面的效果,第一,能利尿,第二,能抗菌,第三,能有效對抗消化系統方面的問題,第四,它還能很好預防和對抗腫瘤,第五,它還能讓人體的血液流通速度變得比較快,新陳代謝速度因此而有提升。
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