酸棗糕怎麼做好吃 酸棗糕的簡單做法

大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧，那麼你瞭解酸棗糕嗎？今小編就和大家一起來了解一下吧，究竟酸棗糕怎麼做好吃，以及酸棗糕的簡單做法？跟着小編我們一起來學習吧。

酸棗糕怎麼做好吃 

1、新鮮的酸棗洗淨，放入開水內煮10分鐘左右，冷卻備用。

2、放入盆內，搗爛，撿出內核。

3、酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內備用。

4、新鮮紫蘇葉洗淨，晾乾。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。

5、將晾乾的紫蘇葉切碎

6、新鮮紅辣椒洗淨晾乾後與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因爲粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。

7、根據自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多後期曬乾需要的時間會久些。

8、拌勻

9、最後，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。

10、搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份爲止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。

11、也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久一些。

酸棗糕的簡單做法

1、把酸棗洗乾淨，然後放到水滾滾開的鍋裏燙一會，好剝皮。

2、把酸棗剝皮。

3、把剝了皮的酸棗放在一個桶裏，用兩根大竹筷用力打酸棗，要使勁攪拌酸棗，把酸棗的果肉和酸棗核自然而然的就分開了。

4、然後在純酸棗肉裏放入蜂蜜、桂花。

5、放在簸箕裏晾曬，可以弄成塊狀，亦可以弄成餅狀。

做酸棗糕有什麼注意

1、在市場買到酸棗，在家裏進行清洗，建議最好用鹽水進行浸泡半小時左右，保證酸棗的乾淨衛生！

2、用調羹去除酸棗的果皮，成熟的酸棗很好剝皮，如果不好剝皮的話可以用沸水煮一下，讓酸棗裂開。沸水煮果建議溫度在75度左右，以保證酸棗的營養價值。根據大家喜歡酸的程度，加入適當的白糖。不喜歡太酸，就多放一點白糖。酸度是根據個人喜好來定，喜歡吃酸就少放一點白糖。

吃酸棗糕的好處

酸棗糕，含有原果固有的豐富黃酮、維生素C、果酸、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養成份。果味濃郁，嫩糯細膩，口感獨特，具有行氣、活血、養心安神、消食、醒酒、解毒的作用，是純正天然的營養健康食品。