自制蛋糕的簡單做法 自制蛋糕怎麼做蓬鬆

大家在生活中應該都吃過蛋糕吧，那麼你瞭解製作蛋糕？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟自制蛋糕的簡單做法，以及自制蛋糕怎麼做蓬鬆？

自制蛋糕的簡單做法

1、準備雞蛋、白糖、酸奶、低筋麪粉、無鋁泡打粉、葡萄幹、枸杞各適量；

2、準備一個容器，將2個雞蛋打散放入碗中攪拌均勻，在放入1杯酸奶繼續攪拌均勻；

3、接着篩入120克的低筋麪粉繼續攪拌均勻後加入1克的無鋁泡打粉繼續攪拌均勻至無顆粒狀態後靜置10分鐘；

4、準備一個瓷碗或者玻璃碗，在碗中塗刷一層油，在將麪糊倒入碗中，最後在面上放適量的枸杞與葡萄乾點綴，用保鮮膜蓋住碗口，再用牙籤在保鮮膜上面戳適量的小孔；

5、起蒸鍋放入適量的清水，冷水上鍋蒸25分鐘後端出來，將蛋糕從碗中取出，切成小塊即可食用。

自制蛋糕怎麼做蓬鬆

把攪拌好的麪糊和打發好的蛋清混合在一起時，要向像炒菜一樣上下翻拌均勻，注意攪拌的時候，一定不要順時針按照一個方向攪拌，這樣蛋糕上勁不容易發起來。電飯鍋預熱，在鍋底均勻地刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕液倒入電飯鍋中，蓋上蓋子燜35分鐘左右。這樣蛋糕就蓬鬆啦。

自制蛋糕優點

自制蛋糕不僅材料乾淨衛生而且自己動手做吃起來既滿足有安全是一款居間自制美食必選。

自制蛋糕常用材料

居家自制蛋糕常用的材料就是麪粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油，都是家裏常用的食材簡單易上手輕鬆做出好吃的。