野生黃河鯉魚多少錢一斤？黃河鯉魚有幾根鬚

鯉魚，很多人都知道，但是對於名貴淡水魚之一的黃河鯉魚，如今沒多少人見過。那麼，野生黃河鯉魚多少錢一斤？黃河鯉魚有幾根鬚？

野生黃河鯉魚多少錢一斤

老家陝北，黃河鯉魚一公斤200塊，不是很貴，供不應求。

純野生的黃河鯉魚非常罕見了，在險工段打魚的漁船一個月也撈不上兩條1斤以上的鯉魚，一般都是幾兩重的雜魚。在邙山遊覽區桃花峪險工進水閘附近有河道管理部門在河裏船箱不投餌，靠水裏天然餌料養殖的黃河鯉魚。味道不亞於野生魚。不過因數量太少，估計一年也就3、5千條，他們只對內供應，你到現場跟他們說說可能會賣給你一兩條。價格死貴，但物有所值。

黃河鯉魚有幾根鬚

黃河鯉魚，歷史悠久，源遠流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下”，並有“一登龍門而身價百倍”之美談。

自古以來即爲民間喜慶各種宴席所不可缺少的佳餚。其特點是金鱗赤尾，色彩豔麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。歷史上曾作爲貢品上貢朝廷，被列爲中國四大名魚之首。

黃河鯉魚頭、身、鰭全是金白色，稍微發黃，不青帶紅，特別是魚尾部分，紅裏透黃，所以也稱“紅尾鯉魚”。魚嘴也發紅，魚肚則是發白色。另外最好分辨的方法就是魚須，黃河鯉魚是四根鬍鬚兩長兩短，普通的鯉魚嘴上只有兩根鬍鬚，而且沒有這麼漂亮。還有更奇妙的，就是用油幹炸後的黃河鯉魚，魚嘴是張而不閉的，味道也跟一般的鯉魚有很大差別。

正宗黃河鯉魚難買

上世紀50年代，由於人類活動因素的影響，使得天然水域生態平衡遭到嚴重破壞，黃河鯉魚的資源量急劇下降。特別是70七十年代在全國一片鯉魚引種雜交熱的直接影響下，經黃河的不同支幹流水域，混進了多種雜交鯉，使得河道內黃河鯉種質資源遭到了更爲嚴重的破壞，出現多種鯉魚混雜現象，黃河鯉魚品質下降。加之，商戶爲求高利而人爲的改變黃河鯉魚的生產週期，使得正宗黃河鯉魚更難在市場上出現。