苦瓜子能吃嗎？苦瓜籽變紅了還能吃嗎？

吃苦反瓜的時候大家會先將苦瓜切開，將其中的苦瓜子拿出，然後再將肉處理做成美食，其實苦瓜籽也是可以吃的，那麼有些人遇到苦瓜籽變成紅色的了，這樣也還能吃嗎？

苦瓜籽變紅了還能吃嗎

只要肉沒有變質是可以吃的，一般籽紅了是因爲苦瓜太熟了導致的。番茄紅素是一種具有鮮紅顏色的天然色素,在自然界中分佈很窄,主要存在於番茄、西瓜、紅色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中，苦瓜具有清熱解毒功效。一般苦瓜在鮮嫩時的籽是軟的,就像小西葫裏面的籽一樣,只要不硌牙是可以吃的.而等到用手一掐感覺有點硬時就不太適合吃了,至於等到籽表面的那層膜變成了紅色或者淺紅色,說明苦瓜已經成熟有點老了。

苦瓜子能吃嗎

我們平時除了吃瓜類的瓜瓤，還吃瓜類的種子，瓜類的種子也富含很豐富的營養，其中有很多人體所需的營養成分。苦瓜是一種很健康的養生食物，那麼它的種子是不是也含有很豐富的營養呢？它的種子到底能不能吃呢？

1.苦瓜籽能吃

在苦瓜還未熟透的時候的種子是綠色的，這時吃起來是微苦的，要等到苦瓜完全熟透、它的籽呈紅色的時候，苦瓜籽吃起來就是甜甜的。但是苦瓜籽有一定的藥性，要適量地吃。

2.苦瓜籽功效

吃苦瓜是可以清熱解毒、清心明目、養顏美容，苦瓜籽也不例外，也有這些功效。苦瓜籽也有很多種用法，比如苦瓜籽茶、苦瓜籽粉等。

3.苦瓜籽茶

苦瓜籽還能泡水喝，有安心寧神的功效，在脾氣煩躁的夏天，可以選擇喝苦瓜籽茶。苦瓜籽茶還能促進腸胃蠕動，有效治療便祕。一般老年人很適合喝苦瓜籽茶，因爲能清熱解毒、清心明目，還能有效降低血糖。

4.苦瓜籽粉

苦瓜籽粉的減肥效果很好，它裏面有清脂素能使人體的脂肪慢慢代謝掉；苦瓜籽粉還能治療痘痘，也能幫助糖尿病患者降血糖。