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白果變黑還能吃嗎 陳年的白果可以吃嗎

白果變黑還能吃嗎 陳年的白果可以吃嗎

白果的外殼是白色的,裏面的果仁是偏黃色的。但是如果保存的時間太久或者保存的方法不當,白果可能會能變色。那麼,白果變黑還能吃嗎?陳年的白果可以吃嗎?

白果變黑還能吃嗎

如果你剝開外面的硬殼,裏面的果仁是好的,就還可以吃的。但要去掉最裏面的綠色的心,那個綠色的心味道苦,有小毒。變質與否是需要檢測的,但最好不要吃,不要因小失大,再說現在吃肯定也不好吃了。

白果變黑還能吃嗎 陳年的白果可以吃嗎

乾白果怎麼防止變黑

罐裝

找幾個密封性好的玻璃瓶子,把白果倒入瓶子之後,把瓶口密封好,這樣空氣和其它細菌就無法接觸白果了,這種存儲方式也可以讓白果存儲很久的。

白果變黑還能吃嗎 陳年的白果可以吃嗎 第2張

真空袋裝

如果時間允許的話,可以買那種抽氣的小氣管,再買那種專門用來儲存食物的塑料袋,把白果放入塑料袋之後,用小氣管把塑料袋內部的空氣全部抽乾淨,再把塑料袋密封即可。

白果變黑還能吃嗎 陳年的白果可以吃嗎 第3張

食用方法

1、簡單的是用溼毛巾或信封將白果包住,放入微波爐小火二三分鐘,聽到啪啪響,將其爆開就可食用,清瑩如玉,氣味很香,口感軟糯;

2、小吃中用來做甜菜,桂花白果,冰糖白果;

3、菜餚中常將它和香菇一同煮熟調味,冷下來後作冷菜用,或將它與雞一同燉、燒。

標籤: 白果 變黑
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