白果能和銀耳一起煮嗎？白果和銀耳可以同吃嗎？

銀耳最常見的做法就是煲湯喝，入口即化，甜軟可口。白果也是不可多得的煲湯食材，那麼，銀耳和白果可以一起煲湯嗎？銀耳和白果一起吃有什麼好處呢？

銀耳的營養分析

銀耳所含化學成分較爲複雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。

白果能和銀耳一起煮嗎

白果和銀耳是可以一起吃的。這是一道簡單易做的家常甜湯，美容養顏，有益養生，夏天可以冰鎮吃，冬天可以加熱吃。湯色漂亮，銀耳的清甜含有白果微微的苦味。因此，一年四季吃都是很不錯。

白果銀耳湯的做法

原料：新鮮白果若干、幹銀耳若干、枸杞若干

作料：冰糖（或蜂蜜）

步驟一：幹銀耳洗淨，手撕成小朵，去掉根部，泡發30分鐘。步驟二：將白果和枸杞淘洗乾淨備用。（市場有賣真空袋裝的去皮去芯的新鮮白果）步驟三：將銀耳和白果一起放進砂鍋，加開水，水開後轉小火。步驟四：大約1個小時後，湯汁變得粘稠，銀耳和白果糯軟後加入冰糖。如果是加蜂蜜，就要等湯涼了之後再放。

白果銀耳湯的營養分析

白果是銀杏的果實，營養豐富。不過，白果多吃卻有毒性，所以煮熟後一次食用不要超過10顆；銀耳則能補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺，適合秋天食用，是美容佳品。中醫有“枸杞養生”的說法，常吃枸杞可以滋補調養抗衰老，美白皮膚。