生蠔可以蒸着吃嗎?生蠔可以微波爐烤嗎?
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生蠔是含鋅量十分高的海產品,並且肉質鮮嫩,經常被用來製作成多種沒事,生蠔其實也叫牡蠣,食用生蠔有着很多功效作用,不過關於生蠔的食用要講究方法。以下爲大家一一介紹
生蠔可以蒸着吃嗎
當然可以,還有一道很出名的菜蒜茸蒸生蠔,非常好吃呢
以下是具體做法
步驟
1.準備生蠔。
2.把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3.把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4.準備好蒜蓉剁辣椒。(我實在超市買的現成的)
5.鍋置火上加入色拉油。
6.油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7.然後加入適量的蒸魚豉油(要少加)。
8.加入少量的料酒。(要很少)
9.然後盛出放小碗中待用。
10.這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11.然後把每個生蠔的殼打開,逐個澆上料汁,撒上極少量的蒜蓉剁辣椒,即可開吃了!
微波爐可以烤生蠔嗎
可以是可以,可是怕要不就很生,要不就很熟,沒辦法很均勻的,恐怕不是很好吃,要不就買很大的生蠔,轉3分鐘,如果看到熟了就拿下來也可以,在上面撒點海鹽和黑胡椒粉
微波爐烤生蠔的做法
微波驢烤生蠔是衆多人都喜愛的烹調方式之一。那麼,微波驢烤生蠔的做法是怎樣的呢?
原料:生蠔、蒜末、陳醋、豆瓣醬等調味品。
1、做法很簡單,先準備一些原殼生蠔,用鐵線圈把殼刷洗乾淨,再用小刀或一字的螺絲刀小心撬開殼,用清水反覆沖洗牡蠣肉,特別是褶子的地方。
2、將蒜末、陳醋、生抽、李錦記香辣豆瓣醬調成汁(味道可以根據自己的喜好調配,但是味道不要太鹹),然後用勺子將醬汁淋在生蠔上,因爲新鮮的牡蠣本身味道就很鮮美,所以不需要太多的調味。
3、放進微波爐高火6分鐘就OK啦!好簡單又美味的烤生蠔就出爐了,汁水和蠔一起吃,很鮮甜滴。
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