什麼標準算濃茶

投茶量過多、茶味物質的釋放速度、茶水不分離等。

什麼標準算濃茶1

什麼樣的茶是濃茶

1、投茶量過多

濃茶、淡茶，其重要因素的還是投茶量，一杯茶的好壞成敗，全在量上。若是投茶過多，就容易將茶泡濃重，生成一杯苦口的濃茶。

以常見的110ml標準容量的白瓷蓋碗泡茶爲例，

泡白茶，投茶5克；

泡紅茶，投茶5克；

泡巖茶，投茶8克；

泡生普，投茶8克。

這樣的茶水比例搭配下，能夠得出適宜大部分喝茶口味的茶湯，濃淡合宜。

2、茶味物質的釋放速度

釋放速度快，茶味物質釋放過多，茶湯容易變濃；釋放速度慢，茶味物質釋放合理，茶湯就不容易泡濃。

通常而言，葉片完整度高的茶葉，泡茶時茶味不易過快釋放。

原因在於，葉片結構完整的茶葉，葉片邊緣是相對閉合的。釋放起內質來，緩慢一些。

而葉片碎度較高的茶葉，邊緣缺口多，釋放起內質來，自然速度快—就像一條大堤，完整的時候，滲水慢，而一旦缺了口，缺口多了，便泥沙俱下，水泄勢如破竹了。

　　

3、出湯時間

好茶，需要好泡，內質物豐厚，泡茶時稍稍與水接觸，就能釋放出精彩茶味。

若是在蓋碗沖泡時，出湯時間過慢，茶與水長時間接觸的情況下，茶味容易泡濃。注水沖泡後，合上杯蓋，在久久不倒出茶湯的.情況下，容易形成悶泡。

茶葉在蓋碗中長時間浸泡，茶內的咖啡鹼、茶多酚物質過分析出，從而導致茶湯的內含物增多，也就是濃湯。

因此出湯時間很關鍵，一般5~10s出湯即可，烏龍茶則可以15~20s出湯，出湯時倒乾淨就好。

4、茶水不分離

一般而言，茶水無法實現分離的茶具，常常是濃茶形成的一大推手。如，玻璃杯泡，大瓷缸泡，保溫杯泡，大茶碗泡……

這些茶具，都存在着共同泡茶弊端——茶水無法分離。

茶與水會長時間的接觸，茶味物質容易過多釋放，茶味會異常濃釅！泡濃茶，是對好茶的辜負；喝濃茶，是味蕾上的遭罪！

什麼標準算濃茶2

什麼是濃茶

濃茶指的是單位茶水內，茶葉浸出的內含物質（咖啡鹼、茶多酚、茶氨酸等）大大超出標準以及合理的範圍，從而導致茶湯口感風味變得濃重苦澀，不利於飲用，且口感較差。

出現濃茶的原因和可能因素

要點一：投茶量過多

投茶量的把握可以剛剛好，也可以少，但是多則會成就濃茶，投茶過多，就容易將茶泡濃重，生成一杯苦口的濃茶。

茶水比例適當，茶湯纔會飽滿好喝，就像泡一杯糖水，加的糖過多，就會太甜，膩人，加的糖太少則飲之無味，而剛剛好則是甜蜜蜜的。

既然說道投茶量，我們下面就說說如何正確的掌握這個投茶量。投茶量我們一般按照蓋碗的標準來說，白瓷蓋碗也是能泡所有茶的.一個利器，所以以他爲標準不會錯。

以110ml的白瓷蓋碗爲例。

泡白茶，投茶5克；（茶水比例爲1:20）

泡紅茶，投茶5克；（茶水比例爲1:20）

泡巖茶/烏龍茶，投茶8克；（茶水比例爲1:15）

泡生普，投茶8克。（茶水比例爲1:15~1:20之間）

　　

要點二：茶味物質的釋放速度

茶葉物質釋放速度：老茶釋放慢，嫩茶釋放快，葉茶釋放慢，芽茶釋放快，釋放速度快，則單位面積內的物質就會快速增加，茶湯容易變濃；釋放速度慢，茶味物質釋放合理，茶湯就不容易泡濃。

通常而言，葉片完全、完整的茶葉，析出物質較慢，因爲接觸面積小，葉片邊緣是相對閉合的。而碎茶葉、完整不不高的茶葉則析出速度快，一不小心，則容易泡成濃茶，因此此類茶葉需要格外注意浸泡時間以及出湯投茶量。

要點三：茶水不分離

一般而言，茶葉長時間浸泡，茶與水不進行分離，常常是濃茶形成的一大推手。如，玻璃杯泡，保溫杯，大茶碗泡茶

這些茶具雖說方便，但最大弊端就是——茶水無法分離。

茶與水、溫度長時間的接觸，茶味物質自然過渡釋放，因此濃茶則是必然。

以上所說的投茶量與數據，都是根據暱茶網日常的實踐的來的剛剛好的結果，當然這也不是絕對，如個人口感不同，也可以適當減少或增加。

反正總之，以淡茶、合適爲原則，切忌長時間喝濃茶。泡茶和做人一樣，一切剛剛好，自然得到的回報也是完美的。

什麼標準算濃茶3

喝濃茶會失眠嗎

會。

濃茶會導致失眠這個我們都知道，茶葉中含有2%~5%的咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導致神經過度興奮，引起失眠。

喝了濃茶睡不着怎麼辦

1、喝一杯溫熱的牛奶

如果大家在喝了濃茶之後出現了睡不着的問題，可以適當的喝一杯溫熱的牛奶，牛奶中的鈣是一種鎮靜物質。牛奶中也含有兩種催眠物質，一種是能夠促進睡眠血清素合成的色氨酸，另一種是對機體生理功能具有調節作用的肽類。這兩種物質都會使自身產生舒適感，使身體得到充分的放鬆，達到一個快速入睡的目的。

2、洗個熱水澡

如果大家因爲喝濃茶之後出現失眠的問題也可以洗個熱水澡，水溫儘量控制在37度至40攝氏度左右，這個溫度可以提高體溫，使人產生倦意，也可以幫助大家達到一個很好的促進入睡的效果。但是一定要注意水溫不要過高，水溫過高可能會加快心跳，刺激交感神經，反而會使人過於興奮，難以入睡。

3、深呼吸入睡法

大家也可以嘗試着採取深呼吸入睡法來改善自身出現的失眠問題，首先需要吸氣四秒，再憋氣七秒，然後用八秒呼氣，重複這個動作三次可以使大家立即產生睡意。這是經過權威專家學者研究出來的一種非常有效的快速入睡的方式方法，效果非常不錯。

　　

經常喝濃茶的壞處

因爲濃茶中的茶鹼含量較高。所以很容易導致人們精神過度興奮，從而引發出神經系統正常功能失調。有些腸胃不適的人還會讓胃潰瘍、十二指腸潰瘍更加嚴重。經常飲用濃茶的後果也是非常可怕的。過多的茶鹼吸入體內會造成人體溫度過高和引起食慾不振、便祕等問題。

濃茶禁忌人羣

一、患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。如果是心血管疾病或者是腸胃疾病的`人羣一定要注意，還有神經衰弱的人羣也不適合，會出現失眠的問題。

二、正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因爲茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

三、大量飲用濃茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。濃茶會導致心跳加快，所以不適合心血管疾病的人羣食用。