知了龜多少錢一斤？知了龜多少錢一個？

知了龜很多人可能沒聽過，但是不少人應該聽過知了或者金蟬，其實是一種東西，叫法不同而已。那麼，知了龜多少錢一斤？知了龜多少錢一個？

知了龜多少錢一斤

在山東等、河北等地，知了龜早在六月底就已經早早上市，不少農貿市場知了龜都被擺在了顯眼位置，今年知了龜的攤位顯然不如往年多。記者在走訪的過程中的順帶在幾個賣知了龜的攤位前詢問了價格，基本都在75——80元一斤，最貴的賣到了85元一斤。據攤販劉先生介紹，知了龜之所以現在這麼貴，是因爲剛剛上市，數量不多成本肯定比較高。

知了龜是什麼

知了龜又叫知了猴，學名金蟬，到了夏天，知了龜可以說是北方市民餐桌上的一道常見菜，但是近幾年知了龜產區氣候一直比較乾旱，導致知了龜產量銳減，價格也節節攀升。河南、安徽等地的知了龜產量大，但是這些地方同樣面臨着乾旱問題，產量也大幅減少，所以近幾年知了龜的價格都不便宜。

知了龜的營養價值

經分析，知了龜體內含有豐富的氨基酸、蛋白質以及微量元素，含有氨基酸46.7%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，鉀元素0.58%，鈣質16mg/kg，鋅元素82.2mg/kg，具有補虛、降脂、降膽固醇、抗衰老等多種保健養生功效。

知了龜中存在一種紅色的具有毒素，不能食用，因此，捕捉知了龜時需注意，紅色的要扔掉。由於知了龜很容易腐敗變質，因此，知了龜捕捉後儘快的進行油炸處理，不可生放在室溫下，在冰箱中保存時間也不會很久，變質的知了龜不可食用。