白菜湯加陳醋喝有什麼作用

殺菌、補充營養、美容護膚等。

白菜湯加陳醋喝有什麼作用1

白菜湯加陳醋喝有什麼作用與功效

所用食材：大白菜半個、大蒜、姜、幹辣椒；陳醋、生抽、糖、鹽、胡椒粉、味精

1、大白菜的葉子用手撕成大片備用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以讓接觸面增大，利於水分的滲出併入味好吃。

2、姜和蒜切碎備用，碗中加入3勺陳醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺幹澱粉，適量的鹽和味精拌勻備用。

3、鍋中稍微多點的油，下入姜米、蒜末、幹辣椒炒香。

4、先加入白菜梗，中火翻炒大約3分鐘左右，炒到白菜梗略微變軟。

5、沿着鍋邊，用2勺陳醋慢慢地淋上一圈，中火烹出醋香味。

竅門：炒醋溜白菜的時候，要放2遍醋，第一遍炒白菜梗的時候，沿着鍋邊淋上去烹出醋香味，出鍋前再放一遍醋突出酸香味。

6、溜白菜梗大約2分鐘後，將剩下的白菜葉子放入，充分的翻炒。

7、白菜葉子也出水有些發軟後，倒入前面調製的碗料，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘即可出鍋裝盤。

白菜加醋好吃嗎

加白醋

酸白菜先用刀切成小段後鍋中煮200ml的鹽水鹽水放涼，倒在一個未受污染的小罈子中，最好的白菜絲倒在罈子中加白醋和澱粉，料酒。

陳醋白菜片

好，

食用醋中含有的醋酸，由於其有着很強的酸性物質，具有腐蝕性，同時也能起到很好的殺菌作用，因此，白菜葉上噴施了食用醋溶液，對於大白菜的病蟲害都有一定的防治作用。酸性物質可以殺滅白菜葉子上的有害菌，對於害蟲表皮的角質層能進行腐蝕，能對害蟲達到滅殺的效果。

其次，食用醋中不僅含有酸性物質，其中還含有細胞分裂素，能夠幫助大白菜增強光合作用，促進其細胞分裂，加快大白菜的生長。另外食用醋中含有的其他營養物質，也能給大白菜補充營養，這樣既能夠讓大白菜減少病蟲害，又能讓大白菜良好的'生長，還避免了打藥的農藥殘留，這豈不是一舉多得。

白菜汁加白醋的功效

白菜噴醋的濃度過低起不到作用，過高可能抑制白菜的生長髮育，需要以一定的比例來勾兌。醋主要有白醋和黑醋，而噴施白醋（也就是米醋）的效果要比黑醋更爲明顯。噴施的比例要根據氣溫與醋的出廠濃度而定，一般情況下以白醋與清水1:300的比例來勾兌，也就是1克白醋需要用300克的水，換算過來就是1斤白醋需要300斤水勾兌混合。這個比例不是絕對的，如果噴施次數較多，可以適當的降低；而夏季高溫高溼的時候，也可以適當提高醋的濃度。

白菜湯加陳醋喝有什麼作用與功效禁忌

【步驟一】：帶上膠皮手套，然後用刀把山藥的皮削掉，切成滾刀塊，在放入碗中，添清水後放一勺鹽泡10分鐘左右（主要是防止山藥變黑和繼續流出黏液）。

【步驟二】：大白菜洗淨後，先切成手指長的段，然後再切成筷子粗的條備用。切成條可以減少燉的時間同時也容易入味，口感也更好。

【步驟三】：把姜切成絲，蔥切成小段，同時把幹辣椒切成小段，青蒜也切成小粒備用。

【步驟四】：所有的材料準備完成後，我們把泡好的山藥用水沖洗幾遍，最好用熱水，熱水可以減少黏液流出，保存營養的損失。

【步驟五】：取一個炒鍋，把水分燒乾，在放一勺油約50克，開小火把姜蔥放裏邊，慢慢炒出香味。

【步驟六】：姜蔥炒出香味後，把山藥到裏邊翻炒1分鐘左右。

【步驟七】：然後我們添上一碗水，基本上沒過山藥就可以，現在開始調味，我們一次放入幹辣椒和幾粒花椒、鹽2克、老抽2克、陳醋3克。

【步驟八】：開大火燒開後轉小火蓋蓋，然後慢燉15分鐘左右。

【步驟九】：慢燉15分鐘，我們把白菜倒入裏邊給它翻炒均勻後，在燉3-4分鐘左右。

【步驟十】：基本上白菜快熟了我們把青蒜苗和雞精翻炒一下，開大火收汁，但是不要把湯汁收的太乾，留點湯汁味道纔好吃。最後，關火盛入大碗中上桌開飯囉！

白菜湯加陳醋喝有什麼作用2

生花生泡陳醋有什麼作用

醋泡花生用米醋最好，不需要煮熟。醋泡花生有降血壓，降血脂，滋陰養血，增進食慾，促消化，防癌及軟化血管的作用。一般常用食用陳醋泡一週即可使用

醋與花生的“天仙配”是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。

而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7～10粒，連吃一週爲一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可

花生泡陳醋有什麼功效

取乾花生仁500克，如果是生花生仁，先去除花生仁衣，然後清洗乾淨晾乾。

購買香醋。最好用釀造醋，不用調製醋。香醋儘量買大品牌，比如山西老陳醋，四川保寧醋等都不錯。

將晾乾好的花生仁置入玻璃容器，倒入香醋，醃過花生仁即可。

蓋上蓋，醃製3天即可食用。食用醋泡花生對降血壓有輔助作用。

陳醋泡花生的做法和功效竅門

第一步：準備工作

1、用生花生還是熟花生

醋泡花生用生花生和熟花生都可以，兩者各有優缺點，這個得看個人的用途和選擇。如果是專門用來特定保健用途的，如降血壓建議採取生花生米泡醋比較好，能有效保留花生的營養成分。而只是作爲日常食用的家常菜，採取熟花生比較推薦，用熟花生比較快速，調拌好就能吃，也比較好吃。

2、用什麼醋

如果是用做保健養生用途的，如降壓等，用的是生花生米，此時醋也是有要求的，必須用米醋。醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效。醋泡花生要想有效果，必須要用陳釀2年的米醋。

3、用什麼器皿

如果是生花生泡醋，必須用帶蓋的密閉玻璃廣口瓶，絕對不能用塑料瓶。因爲如果用塑料瓶泡的話，時間長後塑料瓶中的有害物質難免融入到醋裏。而如果是用來食用的家常菜，用熟花生即可，同樣用一般的容器即可，如盤子、碟子等。

第二步：開始製作

1、生花生米泡醋怎麼做

生花生米，用清水洗淨。把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾。將晾乾的花生米放進玻璃瓶中（玻璃瓶要保持無油無水乾淨），添加米醋（花生與醋的比例採取1：1.5），注意不要加得太滿，因爲花生充分吸收醋後會有一定的膨脹。蓋上蓋子，陰涼處密閉保存，浸泡大概一週即可取花生米吃。

注意：每日2次，每次10-15粒。連吃一週爲一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的`堆積等。食用要注意適量，一次最多吃十幾粒。還有，吃完後一定要及時漱口否則對牙齒不利。

2、熟花生米泡醋怎麼做

先將花生米洗淨瀝乾，放油鍋裏炒熟。將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末，取一器皿如放原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；取一個碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。這是一道特別可口的家常涼菜。此小菜方便易做，可即做即食。

調汁可隨自己喜好，各調料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾，又如推薦醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1。

注意：不要用食用油，不然花生米吸不進醬油味和醋味；應摒棄食用油，主要放醬油與醋，或者加少量麻油提香即可。同樣，吃完後一定要及時漱口否則對牙齒不利。

生花生泡陳醋有什麼作用呢

醋泡花生沒有治療血糖高，可能有有降低血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的作用，但是隻是偏方，不能作爲藥物進行治療，且任何未經技術加工的食物都不能直接降血糖。建議到醫院進一步檢查確診，通過飲食及藥物進行控制。

生花生和陳醋泡食用可以嗎

所需食材：

花生米、芹菜、美人椒、青線椒、清水、白糖、生抽醬油、醋

製作步驟：

第一步：鍋中加入清水，把花生米冷水下入鍋中，再用大火燒開；把水燒至沸騰即可關火，然後把水和花生米一起倒入大碗裏面浸泡一個小時。

第二步：浸泡好了之後，用指甲把花生米外衣給剝掉，然後把去好皮的花生米放入小碗中備用。

第三步：準備幾根芹菜切成小段，兩根美人椒切成小圈，兩根青線椒也切成小段備用。

第四步：鍋中加入清水，再調味少許白糖、生抽醬油和鹽，拌勻後大火燒開；然後往鍋中加入足量陳醋，再次攪拌均勻後關火，並把湯汁倒入大碗中放涼備用。

第五步：待湯汁放涼，把切好的配菜加進來並用筷子攪拌均勻。

第六步：把處理好的花生米倒進來，拌勻後封上保鮮膜，放入冰箱去冷藏一個小時左右，美味即成！

製作關鍵點：

在食材的選擇上，最好選擇剛出土的新鮮花生，這樣的花生米香味濃郁，口感更好。