茭白排骨湯的作用 茭白排骨湯怎麼做好喝

茭白排骨湯是比較好喝的，很多人都喜歡喝茭白排骨湯，這個湯也特別有營養，那麼茭白排骨湯的作用是什麼呢，茭白排骨湯怎麼做好喝呢。

茭白排骨湯的作用 

茭白是一種熱量低、水分高的食物，食用後會有一種飽腹感，所以是多數人的減肥的佳品，經常食用一些茭白可以幫助清除身體內的活性氧，抑制體內酪氨酸酶活性，可以阻止黑色素的產生，軟化我們的角質層，讓皮膚變得更加的細膩潤滑。 排骨可以很好的補充身體大量的鈣質，經常食用一些也可以很的補腎養血，滋陰潤燥，有不錯的保健養脾胃的功能。 

茭白排骨湯怎麼做好喝

準備材料：排骨500克，茭白5條，香菇4朵，紅蘿蔔1條，姜3片，蔥1條，水8碗。 

製作過程： 

1、處理茭白的時候要先剝去外殼，然後將硬的莖部切去，洗乾淨，可以切成塊狀。 

2、排骨洗淨切小段，氽水撈起衝淨; 

3、香菇衝淨用清水泡軟; 

4、紅蘿蔔削皮切成約3釐米長的塊狀; 

5、蔥洗淨切蔥花; 

6、湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿蔔、香菇和姜大火煮20分鐘，接着放入茭白轉中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。

茭白怎麼保存

爲了長時間保存茭白，最好選購未經剝殼的茭白，放入塑料袋中在冰箱冷藏室可以存儲約半個月。如果一次購買大量茭白，建議一次在大鍋中煮約5分鐘，冷卻後將其放入冰箱中，可在冰箱中保存4至5天，隨時取出準備烹飪也很方便。

茭白怎麼長時間保鮮

採摘茭白後不要剝掉茭白的葉鞘，這樣可以更好地保存在冷藏室中，以確保茭白的新鮮和味道。當將它放入存儲庫時，需要將茭白交叉擺放。另外，在茭白倉庫的日常維護中，除了類似水果和蔬菜儲存的維護方法外，還需要每隔一週左右進行一次除霜，以確保儲存溫度的穩定性。 茭白保鮮庫優選具有氮氣機或二氧化碳機，二氧化碳氣體含量保持在約14-16%，這便於控制茭白在庫中的疾病和呼吸作用引起的損害。