紅心火龍果是染色的嗎？紅心火龍果糖分高嗎

紅心火龍果雖然比白心的價格貴，但是很多人愛吃，甚至表示紅心火龍果吃完後尿液都是紅色的，懷疑其顏色是染色的。那麼，紅心火龍果是染色的嗎？紅心火龍果糖分高嗎？

紅心火龍果是染色的嗎

近日有不少網友反映，在吃完紅心火龍果後發現尿液顏色發紅，擔心是不是“中毒”了……

相關領域專家說這是一種正常現象，是由水果中部分未被分解吸收的天然色素所致，對人體無危害。

另據瞭解，今年是上海本地產紅心火龍果規模化上市的第一年，該水果營養價值較高，但一次不可過量食用。

據中科院上海高等研究院生命科學教授黃偉達介紹，吃完紅心火龍果後出現排泄物呈紅色，是因爲這類果實中天然色素含量很高，有部分天然色素未被吸收和分解，而這些色素水溶性強，故經尿液、糞便排泄後將排泄物染成紅色。

黃偉達稱，紅心火龍果中這種紫紅色的天然色素對成人和兒童的健康均沒有危害，還對兒童具有提高免疫力的作用，“服食某些其他有色食物也會使尿液等排泄物暫時性地發生改變，這種情況是正常的，當你停止服用，這種現象就會消失”。

那麼，爲什麼會出現吃了同樣多的紅心火龍果，有的人尿液變紅，有人不變色？這主要是人的體質差異所致，比如甲對這種天然色素的吸收、分解代謝能力比乙強，在食用同樣多紅心火龍果後，甲的尿液可能就沒有乙的尿液變色明顯。

紅心火龍果糖分高嗎

紅心火龍果的含糖量僅爲14%，介於蘋果和梨之間，遠低於香蕉、榴蓮等水果。紅心的火龍果所含的糖分中70%-80%爲葡萄糖，所以它吃起來不如蘋果甜，卻升起血糖比蘋果迅猛，這也是很多人建議糖尿病人、孕婦等特殊人羣不能吃火龍果的原因。

在血糖控制較好的情況下，吃100g-200g的火龍果（約四分之一個）也不會有什麼問題，只是要相應地減少正餐中主食的分量，而且要放在兩餐 之間吃。至於孕婦、乳母等人羣，更加可以吃了，而且火龍果的生長髮育基本無污染，非常適合孕婦食用，還能緩解孕產期的便祕，只是注意不要吃剛從冰箱拿出來 的就好，必要的時候也可以煮熟之後吃。

糖尿病人能吃火龍果嗎

火龍果的甜味雖然很淡，但它的含糖量也不算太低，約爲14%，高於蘋果而低於梨子，比香蕉和榴蓮等水果的含糖量低多了，屬於低糖水果之列。

但是，糖尿病患者食用火龍果也要很小心，因爲含糖量的高低並不完全代表着升糖指數的高低。比如，葡萄糖的升糖指數爲100，而果糖的升糖指數僅爲23。而火龍果所含有的糖分中，葡萄糖大約佔70%至80%的比例，所以它吃起來雖然感覺不是很甜，但升血糖的能力卻遠遠超過蘋果。

因此，建議糖尿病人等血糖較高的特殊人羣儘量少吃火龍果。但在血糖控制良好的情況下，每次食用200克以下的火龍果果肉也沒有太大問題，只是要注意相應減少主食的攝入量，而且最好是放在兩餐之間食用比較好。