吃飯先吃飯還是先喝湯 先喝湯好還是先吃飯好

吃飯的時候我們通常習慣來個三菜一湯，因爲有的人說先喝湯會稀釋胃酸對消化不好，那麼從科學的角度來講先吃飯好還是先喝湯好呢？！

正確飲食觀念要知道

1.先吃飯和先喝湯，哪個比較好?

如果是需要飲食控制的人，或者有糖尿病的患者，建議先喝清湯，以增加飽足感，減少飯或肉類的過多攝取。如果是需要大量飲食的人，例如健美、相撲等需要大量體力的活動，則可以先吃飯菜，最後再喝湯，才能足夠攝取大量活動所需要的營養。但就一般人來說，醫生則建議可以「西餐」的吃法進食最佳，也就是開胃菜→湯→沙泣→主食的用餐順序。

2.聽說不吃澱粉類食物會變笨?

不會。當我們吃進澱粉類食物時，澱粉會轉化成人體所需要的糖類，而大腦在運作時，需要葡萄糖的支持，當澱粉類攝取量不足時，體內的糖類也會跟着不足，這時大腦無法獲得足夠的糖類進行運作，思考就會變慢，反應會比較遲鈍，但並不代表變笨。

3.吃飽馬上洗澡會胃下垂?

胃部會隨着食物的多寡和重量出現擴大和下垂的狀態，但等到食物消化完後就會恢復正常，所以吃飽後洗澡不會導致胃下垂。一般吃飽飯後，身體會自動調節血液的流量，這時候的身體大部分的血液都會流向腸胃，以促進消化的運作，飯後洗熱水澡會讓身體的皮膚擴張，血液也會跟着流向皮膚各處，而影響了腸胃消化的運作。醫生建議最好在飯後1小時到1個半小時之後，再進行洗澡的行爲。

正確吃飯這樣做

以正常的人來說，最適合的吃飯順序爲：飯前先喝200c.c.～500c.c.的水分，喝水或喝湯都可以，然後再食用五穀雜糧類，如米飯、麪食等搭配蔬菜食用，最後再吃肉類。這樣的順序可以避免攝取過多的營養。而吃飯時也儘量把握三個原則：入口食物小一點、咬碎再吞、吃東西速度慢一點。

腸胃好消化3重點

以水分多的食物爲主

帶着適當水分的食物會比干的食物好消化，不過如果正在吃比較乾的食物，比如麪包或餅乾可搭配適量湯或果汁，但要切記，吃進遇水會脹的食物，比如麪包、米飯等，不要同時喝進過量的水，容易導致胃的不適。

少量多餐

建議少量多餐，當每次進食胃部的食物沒那麼多時，消化的運作就會比較正常進行。

小口慢食

進食時，儘量避免入口的食物太大口，一方面容易狼吞虎嚥，一方面容易噎到，而入口後要好好的咀嚼食物，讓食物儘量在口中化小，以方便胃部更容易消化。

達人再一招-吃飯壞習慣

吃飯時儘量避免讓情緒激動，比如看緊張的球賽、恐怖的電影等，會有消化不良的影響。

狼吞虎嚥，不但容易噎到，也容易導致消化不良。

起牀後身體的新陳代謝旺盛，需要有足夠的食物來幫助維持體力，如果不好好補充起牀後的第一餐，容易讓身體的代謝變差，對於健康來說是有害處的。