洋蔥爛了還能吃嗎？洋蔥爛了點可以吃嗎？

洋蔥屬於比較耐放的一種蔬菜，但是放久了或者保存不當，還是有可能會爛掉。那麼，洋蔥爛了還能吃嗎？洋蔥爛了點可以吃嗎？

洋蔥爛了還能吃嗎

不要吃。任何壞了的如果食用會有一定的影響的，爲了自身的身體健康，我們還是使用安全一點的食物，知道壞了就不要再吃了。不買不吃不新鮮和腐敗變質的食品，不食超過保質期的食品。米麪、乾菜、水果等要妥善保存，嚴防發黴、腐爛、變質，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等咬食污染。現多飲水.一直腹瀉易脫水.建議去醫院輸液處理。

切洋蔥的時候，菜刀放在水裏浸泡下，切一會用水衝下刀，就不會流流滿面了；炒洋蔥時，很容易發軟粘在一起，如果在切好的蔥頭中拌少量的麪粉就可避免，而且成色澤金黃，質地脆嫩，口感好。

洋蔥怎麼挑選好的

1、選購洋蔥時，選擇表皮越幹越好的洋蔥，包卷度愈緊密愈好。

2、觀其外表，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理，宜選購。

3、洋蔥表皮顏色有橘黃色和紫色兩種，橘黃色皮的洋蔥層次較厚，水分較多，口感當對較脆。

4、而紫色皮的洋蔥水分少，層次比較薄，口感次之。

5、相對來說，黃皮的洋蔥較甜，而紫皮的洋蔥較辣。

食用洋蔥的禁忌

1、洋蔥不宜不可過量食用，因爲它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

2、洋蔥一般人羣都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人羣在食用時必須多加註意。

3、患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。

4、熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

5、患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。

6、洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。

7、洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。