洋蔥心爛了能吃嗎？洋蔥中間爛了可以吃嗎？

食物黴爛是很常見的一種現象，不同的是有的是從外面開始爛，有的則是從裏面開始爛。那麼，洋蔥心爛了能吃嗎？洋蔥中間爛了可以吃嗎？

洋蔥中間爛了可以吃嗎

洋蔥心爛了就不能吃嗎。“爛洋蔥”應該是由微生物入侵導致的。這種洋蔥應立即全部丟掉，沒腐爛的部分也不要再食用。洋蔥經過長時間貯存後通常會遭到微生物的入侵，其中出現頻率最高的是青黴，經過新陳代謝後它會產生展青黴素，這種物質會造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。

洋蔥怎麼吃

方法一：醋泡洋蔥 洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器裏，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。 

方法二：用醋泡萵苣葉和洋蔥 把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便祕，穩定血壓，還能有效改善睡眠。 

方法三：洋蔥外皮煎水喝 用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

洋蔥怎麼選購

1、選購洋蔥時，選擇表皮越幹越好的洋蔥，包卷度愈緊密愈好。

2、觀其外表，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理，宜選購。

3、洋蔥表皮顏色有橘黃色和紫色兩種，橘黃色皮的洋蔥層次較厚，水分較多，口感當對較脆。

4、而紫色皮的洋蔥水分少，層次比較薄，口感次之。

5、相對來說，黃皮的洋蔥較甜，而紫皮的洋蔥較辣。