黑豆漿和豆漿有什麼區別呢 黑豆漿營養價值有什麼呢

大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧，那麼你吃過黑豆嗎？或者喝過黑豆漿嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟黑豆漿和豆漿有什麼區別呢，以及黑豆漿營養價值有什麼呢？跟着小編我們一起來學習吧。

黑豆漿和豆漿有什麼區別呢

1、黑豆：黑豆是一種味甘性平的豆類，具有很好的滋陰補腎、活血利尿、明目、祛風溼等作用。將其製作成豆漿後能有助於補充治療腎氣不足、腎虛腎虧等症狀。

2、黃豆：黃豆被稱爲是蛋白質的倉庫，由此可見黃豆的植物性蛋白質非常豐富，可以與蛋、奶等相媲美，所以將其製作成豆漿後能更加有效的維持機體健康。

3、黃豆漿中含有少量的胡蘿蔔素，黑豆漿中的葉綠素和黑色素比較豐富。

4、黃豆和黑豆含有的營養物質大致相同，但是黃豆的蛋白質、鉀元素、維生素等含量要比黃豆高一些。

5、黑豆漿在清火、利水、抗氧化等方面的效果要強於黃豆。

6、黑豆中含有礦物質元素鉻元素，能有效的調理血糖代謝的速度，即使是糖尿病患者也能放心的飲用。

7、黑豆的外皮還有豐富的花青素和類胡蘿蔔素，這對於抑制動脈硬化有很好的效果。

8、黑豆漿中含有豐富的植物性雌激素，被認爲是有很好的防癌保健功效。

9、黑豆漿中的維生素比較豐富，能起到美容養顏的功效，另外其含有的粗纖維也有助於腸胃蠕動，從而改善便祕的功效。

10、黑豆漿中含有大部分的不飽和脂肪酸，能滿足人體對脂肪的吸收還能起到降低血液中膽固醇的作用，這要比黃豆漿的營養價值高很多。

黑豆漿營養價值有什麼呢

黑豆漿的營養豐富，每100克黑豆中含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、糖類23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克。此外，黑豆還含有人體必需的維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸和微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等，其中微量元素有延緩人體衰老、降低血液黏稠度的作用。

喝黑豆漿的好處有什麼呢

1、喝黑豆漿可以減肥

黑豆中含有的蛋白質有助於減緩肝臟新陳代謝，減少各種脂肪酸和膽固醇的產量，達到減少體內脂肪比例的目的。比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯，另外黑豆在一定程度還有防範心臟病和癌症的作用。

2、喝黑豆漿可以美容

黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤爲豐富，高於肉類、雞蛋和牛奶，植物蛋白之王的美譽。

3、黑豆漿促進排卵，對備孕有好處

由於黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆漿可以令子宮壁增厚，從而有利於早日懷上寶寶。

喝黑豆漿有什麼注意的呢

沒有熟的豆漿對人體是有害的，能引起噁心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。需要注豆漿的時候，常會出現“假沸”現象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以爲已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。