黑豆漿怎麼做好喝?黑豆漿的功效與作用

豆漿大家都喝過,一般是乳白色的,那麼黑豆漿是怎麼回事呢?黑豆漿怎麼做好喝呢?黑豆漿有哪些功效與作用呢?下面我們來介紹下吧!

黑豆漿

黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些,研究顯示:黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,其蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類含量的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,比美國FDA規定的高蛋白質標準還高.黑豆還含有19種油脂,不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用.因爲黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑制人體吸收膽固醇,降低膽固醇在血液中含量的作用.

黑豆漿怎麼做好喝?

【黑豆漿】

原料:黑豆200克 清水800克 糖少許

做法:

1)將黑豆洗淨,用50度的溫水,浸泡1夜後,將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機,攪打約2分鐘充分將黑豆打碎.

2)用漏網將豆漿過濾到碗中,保留豆渣備用,再將豆漿用漏網過濾到鍋中.

3)大火加熱豆漿至沸騰後關火,調入糖攪拌融化即可.

黑豆漿的營養價值

黑豆漿營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質.黑豆漿除了擁有大部分黃豆的營養素外,還含有"鉻",可調整血糖代謝,所以就算是糖尿病患者,仍可適合攝取.

黑豆漿的功效與作用

1、黑豆含皁甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸,可供人體全面營養,促進人體健康,滋養生命.

2、黑豆能明目鎮心,溫補.久服,好顏色,變白不老.