刺五加怎麼吃？刺五加有什麼用？

很多人在得到刺五加不會使用，很多人炒菜炒的方式方法不對，所以做出來的刺五加就很難吃，倒掉又會浪費，不要着急，小編教教大家三種常用的刺五加的做法。

刺五加怎麼吃

刺五加的吃法有很多種，下面舉例三個最常見的：

1、就是搭配咱們最喜歡的食材雞蛋，做成刺五加斬蛋或者是刺五加炒蛋，就像韭菜青椒那樣和雞蛋炒，但是前提是必須是春天的新鮮刺五加。

2、涼拌。也是用傳統的新鮮刺五加的嫩葉。

3、炒肉，就像包菜炒肉一樣的手法。

刺五加有什麼用

抗炎作用，鎮痛、解熱作用，增強機體抵抗力，調節病理，抗利尿，增強機體非特異性抵抗力，降血壓、擴張血管，怯溼止痛，治療白血球減少症、冠心病、慢性氣管炎及急性閉塞性脈管炎，抗疲勞、補虛弱、增強骨髓造血功能，並具有活血作用。

刺五加什麼時候採摘

刺五加有兩個時間段。一個是食用的刺五加，另一個是藥用的刺五加。

食用的是在早春，芽高20釐米就可以採摘了。再就是8月份，藥用的葉子8月採摘。根莖在10月份，降霜之前。

刺五加是酸性還是鹼性

刺五加是酸性的，刺五加的營養成分含義有原兒茶酸，能夠抵抗鹼性。但是這個酸性不是特別的強，大家可以放心的使用。