茴香爲什麼要用淡鹽水泡 洗茴香不用鹽水行嗎

茴香一般在吃之前都是需要用鹽水先泡一下的，這樣可以讓茴香被清洗的更加乾淨，同時也能讓茴香在吃的時候口感更好，那麼，茴香是必須要用鹽水泡嗎？

茴香爲什麼要用淡鹽水泡

茴香在生長過程中，其中會附有大量的灰塵、細菌甚至是農藥殘留，而淡鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，有助於殺滅茴香上的一些細菌等微生物，還可以幫助灰塵浮起，去除農藥殘留，使茴香吃起來更加安全放心。

另外，用鹽水浸泡茴香還可以有助於去除茴香的生澀口感，因此很多人在食用茴香之前都會將它放入淡鹽水中浸泡。

洗茴香不用鹽水行嗎

可以，這個不是必須的。

茴香用鹽水浸泡的好處雖然有很多，但是它並不是必須的，可以根據個人需求而定，如果茴香是自家種的，沒有打過農藥，比較乾淨，那麼不用鹽水浸泡也是可以的;但如果是從外面購買的話，建議用淡鹽水浸泡一下會更安全放心。

茴香怎麼洗最乾淨

首先茴香並不是那麼難洗的一種東西，而且她本身體內含有的毒物質不多，所以簡單洗一下，其實就可以，首先把它放到清水裏面，讓茴香的整個身體展開，然後從回鄉的液清洗茴香的根，它的葉毛茸茸的之間可能會塞很多髒東西，所以要清洗了，認真一點，就是把它的葉每一個搓揉一下，把裏面的灰塵洗乾淨，然後洗淨把爛掉的葉子直接揪掉，然後寫茴香的根不要直接把茴香的根切掉扔掉，因爲茴香的根也是可以吃的，而且吃起來也不比葉子和姜吃起來難吃，如果說覺得這樣清洗的不乾淨，還可以把茴香放進加入鹽的鹽水裏面泡製十分鐘，然後再把茴香取出來用清水衝一下就可以了，洗過的茴香就非常乾淨了。

茴香的功效與作用

1促進消化

茴香中有一種獨特的芳香物質—茴香油，它可以促進人體唾液以及消化液的分泌，起到開胃醒脾，促進消化的作用，尤其適合食慾不振、消化不佳者食用。

2行氣止痛

茴香中的茴香油成分既能刺激胃腸神經及血管，也能緩解胃腸平滑肌收縮，幫助排出胃內積存的氣體，可以有助於緩解胃部痙攣，改善胃部疼痛症狀。

3補充營養

茴香中含有豐富的維生素、纖維素等成分，可以幫助補充部分人體所需的營養，對提高人體免疫、維持身體健康有一定的好處。