惠靈頓牛排怎麼吃?惠靈頓牛排怎麼用刀叉吃?

西餐吃牛排是一件高貴浪漫的事，因此吃牛排要注意方法和禮儀，學會正確的使用刀叉吃。那麼惠靈頓牛排怎麼吃?惠靈頓牛排怎麼用刀叉吃?

惠靈頓牛排怎麼吃

影響牛排口味的因素有很多種，除了牛排的部位、烹調方法和醬汁的不同外，吃的時候業應該注意切割方法。以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。

切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。吃的時候，用叉子叉着肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風味會變得完全不同，甚至會有終身難忘的感覺。

牛排一次全切好，除了不雅觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風味。牛排應趁熱食，否則溫度一低，會使牛排的鮮度降低。

吃一人份煎烤肋眼牛排，切牛排的時侯一邊從一側切起，一手持刀固定肉，一手切，人要挺直而坐，將適口牛排叉起進食，刀可暫時放下，也可握。

記住哦，不要一次將整塊牛排切成小塊，除非是針對不會用刀的小朋友。

牛排怎麼用刀叉吃

切的時候：左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切，鋸成小塊，左手叉子叉起切好的食物送入口中。

注意：使用刀子的時候刀刃不要對着外面。

進餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話，放下刀叉應該擺成“八字形”，分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對着自己的方向。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。

如果是談話，可以拿着刀叉，無需放下。

如果不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。

切記在任何時候，吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子裏面，另一端則放在桌子。

tips:本來設置好的餐具不移動，左撇子的話可以在吃的時候刀叉更換使用，用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放，避免服務人員的困擾。

吃牛排的禮儀

在西餐中，牛排多數是作爲主菜出現在菜單上的，因此在用餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。

吃牛排的禮儀在這裏歸納成七個要點：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放鬆；兩臂貼着身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將料理緊緊按住；輕輕地移動刀子，壓住時可用力。

如果到正規的西餐廳，或者到外國就餐的話，在入座的時候，身體要端正，注意手肘不要擺放在桌面上，同時不能蹺二郎腿，特別是女性朋友哦。同時身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐爲宜。此時在餐桌上已經擺好的餐具不要隨意擺弄，但可以拿起餐巾對着放在膝蓋到大腿的部位。