沙朗牛排幾分熟好吃 沙朗牛排和菲力牛排的區別

沙朗牛排是牛排中很受歡迎的一種，這種牛排的肉質肥瘦相間，恰到好處，是很多人吃牛排的首選，那麼在吃沙朗牛排的時候，一般選擇幾分熟比較好呢？

沙朗牛排幾分熟好吃

很多牛排行家對於沙朗牛排的熟度選擇，一般推薦5-8分熟，因爲五分熟的沙朗肉質最鮮嫩，8分熟的沙朗入口噴香也不乏柔軟口感。

沙朗比菲力更受到人們的歡迎，肉質不僅厚，而且還十分鮮嫩，因爲帶有肥肉的緣故，所以吃起來比較噴香，口感也比單純的瘦肉更加豐盈。

沙朗牛排和菲力牛排的區別

一、【沙朗牛排】

沙朗牛排也叫西冷牛排，屬於牛的外脊肉，在後腰部分的肉含有一些肥油，而且還有着一圈白色的肉筋，吃起來比較嫩滑的同時，還帶有韌勁，適合牙口比較好的年輕人食用。口感有肥有瘦，比較受入門牛排行家的青睞。

二、【菲力牛排】

菲力牛排，也叫做牛裏脊，屬於牛的腰內肉，優點就是瘦肉多，高蛋白的同時脂肪很低，如果正處於減肥階段的寶媽想吃牛排，菲力是一個不錯的選擇。因爲瘦肉比較多，所以烹調如果一過火的話就容易口感過老過硬。

沙朗牛排怎麼做好吃

1.準備一塊沙朗牛排，買的現成的，150g一塊。

2.提前化凍，化開的牛肉有些血水，用廚房用紙吸一下。

3.再用刀背把牛肉錘一下，便於入味。

4.電餅鐺預熱後選牛排功能，放入黃油融化。

5.把牛排放上，20秒左右翻個，煎至沒有血水。

6.因電餅鐺牛排功能溫度較高，所以不用蓋蓋，反正煎至沒有血水就熟了。

7.這塊牛排自帶調料包，淋上就行了，吃的時候切成小塊。

沙朗牛排食用禁忌

1、 牛排+白酒：容易上火;

2、 牛排+板栗：嘔吐;

3、 牛排+韭菜：中毒;

4、 牛排+田螺：不宜消化、腹脹;

5、 牛排+紅糖：不利於營養的吸收;

6、 牛排+豬肉：性味有所牴觸。