年糕爲什麼要用水泡 是這個原因

很多人家裏的年糕都是放在水裏保存的，很多不瞭解其中原因的人都不明白這樣做到底是爲什麼，下面介紹年糕爲什麼要用水泡 是這個原因。

年糕爲什麼要用水泡

年糕保存要放在水裏不發酸，浸泡在清水裏的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間;如果年糕一直浸在水裏，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗淨後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裏，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。

吃年糕的好處

年糕營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，富含鈣、磷、鉀、鎂等人體所需要的元素。食用後，對身體健康有一定的好處。

年糕介紹

年糕(nián-gāo，rice cake; new yearcake)中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

韓式炒年糕的做法

原料：年糕300克、洋蔥半個、魚丸4個、青椒1個、韓式甜辣醬、番茄醬。

做法： 1、洋蔥切片、青椒切塊，炒鍋內先鋪一層切好的洋蔥、再鋪上青椒

2、放上魚丸，魚丸上鋪年糕

3、兩大勺辣醬放在上面，不用翻動

4、倒一點水，沒過食材的一半

5、煮十分鐘，出鍋前調入番茄醬即可。

經驗分享：

1、年糕製作前先用熱水燙軟，防粘鍋。

2、煮制時加水的量一定不要太多，等基本收幹水份即可關火。

3、出鍋時加入番茄醬口感更好。

小編有話說：以上就是小編教大家做的韓式炒年糕，喜歡的朋友趕緊學着做吧，就像去韓國旅遊一樣。