韭黃是發物嗎？手術後可以吃韭黃嗎？

韭黃基本上算得上一年四季都有的食物，因爲韭黃割了之後又會長，成熟得特別快。關於韭黃，小編私以爲味道一點都不輸給韭菜，不過關於日常食物還是要做一個瞭解，比如，韭黃是發物嗎？

韭黃是發物嗎

韭黃是發物

發物大多是腥羶味的，如牛、羊肉；或者是辛熱性的，如魚

或者是生髮性的，如韭黃、筍，以及魚鮮蝦蟹、腐乳等。

所以有過敏症狀以及手術後不宜食用

韭黃的功效

1、補腎溫陽：韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿  韭黃、遺精、早泄等病症。2、益肝健胃：韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。3、行氣理血：韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。4、潤腸通便：韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便祕，預防腸癌。

韭黃的做法

韭黃炒雞蛋的做法

1.韭黃洗淨切成半寸長左右的小段

2.雞蛋打散，加入半勺鹽、適量雞精攪打均勻

3.炒鍋入油燒至八成熱，下入韭黃爆香，然後加入半勺鹽炒至韭黃微微出水

4.倒入蛋液

5.快速翻炒均勻至雞蛋熟透

6.最後加入少量胡椒粉翻炒均勻即可關火裝盤

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