冬季多吃羊肉 冰美人化身曖美人

冬季是個養生的季節，女性朋友們尤爲注意，這時候需要保養好自己，同時也不能讓自己的身材走形，今天爲大家推薦一些美味的食譜！

羊肉的好處

《本草綱目》記載：羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治 虛勞寒冷，五勞七傷。而且，羊肉是紅肉，能有效補血暖身a紅肉其實是營養學上的詞語， 指的是在烹飪前呈現出紅色的肉，像豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，簡單地說，“紅 肉”就是紅色的肉。對女人來說.紅肉是很好的冬季瘦身養顏滋補品！

所有的紅肉中，以羊肉最佳。因爲羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力， 被稱爲“人類的保健性功能食品”。

現代的醫學研究表明1羊肉含有美容必需的維生素出、維生素Bi，能溫補氣血、駐顏、 悅白皮膚。

羊肉具有以下特點

(1 )羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。(2)羊肉中的氨基酸含量高於牛肉、豬肉。(3 )羊肉中含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，銅和鋅的含量明顯超過其他肉類。(4)羊肉中的膽固醇含量與其他肉類相比較低^100克可食瘦肉中的膽固醇含量爲： 羊肉65毫克，豬肉77毫克，鴨肉80毫克，兔肉83毫克，雞肉117毫克。

推薦幾款常見羊肉食譜

羊肉的食法衆多，蒸、煮、炒、涮無一不可！冬季是吃羊肉進補的最佳季節，如果 將羊肉與其他食物或藥物合併製成膳食，其暖身瘦身的功效會更好。

1.雞蛋羊肉面

材料：白麪120克，雞蛋4個，羊肉120克。

做法：先將羊肉剁細做羹；取雞蛋清和白麪做成麪條，煮熟後加調料及羊肉羹。

功效：健脾開胃，益氣補血、祛斑澤顏。

2.羊肉場

材料：羊肉300克，食鹽3克，黃芪、黨蔘、當歸、生薑片各25克。

做法：將羊肉洗淨，切成小塊，黃芪、黨蔘、當歸包在紗布裏，用線捆紮好，和羊 肉共放在砂鍋裏，加水2000克，以小火煨煮至羊肉將爛時，放人生薑片、食鹽，待羊肉 熟爛即可。

功效：溫中散寒，化滯，健脾益氣，溫補腎陽。

3. 羊肉粳米粥

材料：羊肉150克，粳米100克，生薑5片。

做法：共煮粥，加食用油、食鹽調味。

功效：益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾。

4.羊肉山藥粥

材料：羊肉250克，鮮山藥500克，糯米250克。

做法：先把羊肉煮爛，再加人山藥和糯米，煮成粥。早晚各食1次。

功效：益氣補虛，治虛勞嬴瘦、產後虛冷等症。爲了防止吃羊肉熱身熱過頭，還可以搭配吃一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、 白菜、金針菇、蓮藕、筍等，它們能起到清涼、解毒、去火的作用。如此搭配既能利用 羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。

羊肉不可與茶同含

吃羊肉時切忌飲茶，因爲羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃 羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的端動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕， 從而使得羊肉的暖身瘦身功效大打折扣！