巧克力插件的製作方法

巧克力插件的製作方法你知道嗎？一份好甜點應該不止讓人喜愛口味，而是發自內心的覺得值得欣賞。要做成這樣一份甜點，巧克力的妙用必不可少，一起來看看巧克力插件的製作方法吧！

巧克力插件的製作方法1

耐烤巧克力一般主要作爲西點的裝飾，這種巧克力耐高溫，烘烤不容易融化，但是一般的巧克力在溫度20°就開始融化了，所以這種巧克力可以做一些餡料，或者融化後直接加到蛋糕裏，也可以做一些巧克力插件

烘焙巧克力其原材料是巧克力，不但能夠對蛋糕、麪包等起到裝飾的作用，同時也是可以直接進行食用的，相對普通的巧克力來說的話作用會更加的全面一點。

烘焙巧克力和普通巧克力的區別：首先就是甜度不一樣，烘焙巧克力一般都是黑巧克力，裏面是沒有糖分的，需要在製作過程當中根據產品來添加糖分，而普通巧克力大部分都是含有糖分的，只是佔比不一樣而已。其次就是熔點不一樣 ，烘焙巧克力的熔點比較高，在烘焙的時候不容易融化，從而其他裝飾作用，而一般的'巧克力在三十多度的高溫下就會開始融化出現變形。

巧克力插件製作教程

1、首先將自己準備的巧克力切成小塊。

2、有三種融化方法。直接用鍋加熱，但是要注意控制溫度和攪拌，溫度太高會糊掉。

3、用大鍋套小鍋這樣隔水加熱，這樣可以防止焦糊。

4、將巧克力放入微波爐中加熱，時間不能太長，得時不時拿出來攪拌。

5、然後在網上購買巧克力插件的模具，灌入其中等待凝固，之後就成型了

法

常規擺法

一般普通常規的擺放方法可以分爲下面的幾大點，也是製作常規水果蛋糕的幾大重點。

1：主題

紅色-------火紅之意，強烈的色感.代表興旺、奮進、深情、愛情.

代表水果:草莓、櫻桃、紅車釐、紅毛丹(沒去皮)等

黃色-------金光之色，色感明亮.代表光輝燦爛、美好、富貴.

代表水果:黃桃、芒果、檸檬、黃哈密瓜等

綠色-------生氣勃勃，色感平華.代表清新、長壽、充滿朝氣.

代表水果:奇異果、青蛇果、楊桃、青提子、青檸檬等

白色-------清爽潔雅，色感清淡.代表純潔，高貴.

代表水果:菠蘿片、荔枝等

黑色-------代表神祕，色感深沉濃重.代表穩重、成熟.

代表水果:紫提子，、黑車釐、黑布林等

2：背景

背景重要的是能夠突出整個蛋糕的主題,然後就以主題爲支點來進行擺放，大部分就是用巧克力配件或者較高的水果體現出來。

3：構圖

以蛋糕整體的結構來選擇水果要在什麼位置擺放。

4：顏色搭配

要選擇比較鮮豔的水果，也可以多色進行擺放。

5：點綴

在擺放時注意水果的緊湊,如果較鬆可以加些小塊的水果、薄荷葉或巧克力件裝飾,以體現緊湊和整體化

巧克力插件的製作方法2

小標題一：選擇適合的巧克力模具

巧克力模具有多種不同的形狀和大小可供選擇。首先要考慮的是你要製作什麼樣的巧克力。如果想做簡單的巧克力塊，選擇方形或矩形的模具就可以了。如果你想製作不同形狀的巧克力，可以選擇心形、圓形、星形等不同的模具。尺寸也是需要考慮的.因素。如果模具太小，巧克力很容易掉落或分裂。如果模具太大，巧克力可能不太容易成型或調節溫度時不太容易均勻。因此，選擇合適的巧克力模具是最基本的一步。

小標題二：巧克力製作前的準備

使用巧克力模具前，需要先準備好一些必要的工具和材料。首先，需要選購優質的巧克力。如果是初學者，建議選擇易於操作的複合巧克力。還需要準備一把廚房刀和一個大的平底鍋，它可以裝一些溫水，作爲融化巧克力的水浴鍋。容易製成模具巧克力的祕密之一就是有合適的溫度。爲了讓巧克力融得更均勻，也可以在融化前先將巧克力切成小塊。此外，需要備好亞光紙，以免在製作過程中黏連於表面。

小標題三：巧克力的融化過程

巧克力融化之前，需要將巧克力切成小塊，以便加熱時容易融化。將巧克力塊放入平底鍋中，水的溫度應該在120℉-130℉之間，注意水不能沸騰。巧克力開始融化後，用刮刀不停的攪拌，一直融化到巧克力變得光滑均勻，沒有塊狀物。攪拌巧克力的過程中，可以適當添加一些植物油，如橄欖油或植物甘油等，有助於調整巧克力的黏度，有利於製造。

小標題四：巧克力入模

巧克力融化後，需要用勺子或澆注瓶將巧克力導入模中。要將巧克力充滿模具，可以輕輕地敲擊模板，以幫助巧克力進入到每個角落裏。巧克力入模後，需把模具振動一下，讓巧克力均勻分佈。巧克力均勻分佈後，在冷藏箱中放置大約15-20分鐘，並等待其凝固變硬。硬化過後，小心地將巧克力從模板上取出，便可欣賞到巧克力的美妙形狀。

小標題五：巧克力模具的保養

在製作後，要注意巧克力模具的保養。使用後，要用清水加上少量的洗潔液徹底洗淨。如果巧克力模具沾有殘留的巧克力，可以把模具放入冷水中浸泡一會，等到巧克力軟化，用刷子輕輕刷去殘留的巧克力，然後再放到普通的清水中洗淨並晾乾。如果你需要在模板中製作巧克力的話，最好用礦物油和羊毛擦拭模具，如此可避免模具的表面出現龜裂的狀況。如果巧克力模具好好保養，它可