鮮果巧克力酸奶怎麼做?鮮果巧克力酸奶的做法
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水果搭配上巧克力再加上濃郁的酸奶,想到是不是就很美味呢?今天五號小編就要爲大家介紹一下鮮果巧克力酸奶怎麼做?鮮果巧克力酸奶的做法是什麼?
鮮果巧克力酸奶的做法食材:德芙檸檬曲奇白巧克力 1塊、獼猴桃或者其它彩色水果 1個、酸奶 1杯、奧利奧餅乾 1塊
做法:
1、把買來的德芙檸檬曲奇白巧克力冷藏30分鐘以上,酸奶也同時冷藏。2、獼猴桃切塊。3、把冷藏好的德芙切成碎塊。4、準備一個透明的布丁瓶子,或者透明玻璃杯也可以,最下面一層擺好獼猴桃。5、酸奶倒入大概一釐米的厚度即可。6、奧利奧餅乾去心,用擀麪杖和保鮮膜壓碎。7、鋪一層奧利奧餅乾碎在瓶子裏。8、再鋪上一層巧克力,最後再鋪入水果和酸奶,最上面鋪一層奧利奧餅乾碎即可。裝飾我用的是翻糖多肉植物,也可以用薄荷葉子或者其他植物的葉子裝飾哦。9、成品酸奶越酸,營養價值越好酸奶的酸度來源,是乳酸菌利用乳糖代謝產生的乳酸,這與發酵劑的菌種和發酵時間等因素有關。製作酸奶必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當中,如果桿菌佔優勢,酸度就會很強,但這不能說明酸奶的品質更好。
酸奶能補鈣乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營養物質,所以,酸奶仍有補鈣的效果。事實上,酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低,因爲乳酸能促進鈣等多種礦物質吸收,另外,酸奶中還有蛋白質分解產生的CPP等肽類物質,也可促進鈣吸收。
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