連渣撈功效與作用

補充營養物質。

連渣撈功效與作用1

連渣撈豆花怎麼做好吃

主料：黃豆100克

輔料：水1千克，內脂粉2克

製作方法：

1、黃豆擇洗乾淨，提前浸泡一晚，撈出備用。

2、倒入豆漿機中，加入約1000g的過濾水，蓋上豆漿機蓋子，按下豆漿鍵。

3、等豆漿機工作結束，用紗布或濾網過濾掉豆渣（過濾兩次），把純豆漿倒入湯鍋。

4、撇淨表面泡沫，放到爐竈上煮到沸騰後關火，撈掉表面的豆衣，讓豆漿自然晾至85度左右。

5、內脂加一小勺淨水調勻，加入降好溫的豆漿裏，用勺子順着一個方向迅速攪勻。

6、蓋上鍋蓋，燜15分鐘左右即好。

　　

烹飪技巧

1、黃豆和水的比例約爲1：10，100g黃豆就用1000g水，80g黃豆就用800g水，以此類推；

2、過濾的時侯最好用紗布，它密度大，做出來的豆花更光滑；

3、沒有溫度計的情況下，就等豆漿煮開，徹底沸騰兩三分鐘後離火。這個時侯去準備內脂，調好水。再來，略停頓後倒入豆漿裏就可以了。

4、做豆花，基本要說的就是這些，豆漿做好了，想吃甜，可以直接加白糖或蜂蜜或果醬。想吃鹹的'，加榨菜，蝦皮，蔥，鹽，生抽以及你喜歡的一切調料，甚至是辣椒油都行。千金難買心頭愛，只要自己喜歡，其它的一切都是浮雲

連渣落怎麼做

進場拆牆時，一定要先在陽臺做好保護，防止接下來的砸牆，建渣飛落，砸傷路人，一旦出現砸傷事故，業主也是拖不了關係的，所以一定要讓工人砸牆前先做好保護措施。

連渣撈功效與作用2

山水豆花的做法

山水豆花食材準備

豆腐200克，青椒、紅椒、香菜各適量，青剁椒20克，鹽2克，胡椒粉、味精、薑汁各適量。

方法 步驟

1.豆腐洗淨，切丁;紅椒、青椒洗淨切絲;香菜洗淨，切段。

2.將豆腐丁裝盤，加鹽、胡椒粉、味精、薑汁調味，放入青剁椒絲入蒸鍋蒸熟後取出，撒上青椒絲、紅椒絲、香菜段即可。

酸辣豆花的做法

酸辣豆花食材準備

豆漿500毫升，花生仁30克，豌豆仁10克，胡豆仁10克，榨菜10克，內酯30克，鹽5克，味精2克，美極鮮1勺，辣椒油少許，白糖3克，蔥1勺。

方法步驟

1.將豆漿放入鍋中煮沸。

2.取一碗，放入一勺匙內酯，用少許溫水化開。

3.將煮沸的'豆漿撇去浮沫，倒入裝有內酯的碗中，加蓋，靜置15分鐘。

4.將花生仁、豌豆仁、胡豆仁搗碎;榨菜、蔥分別洗淨，切末備用。

5.將處理好的果仁、榨菜、蔥花和調料放入碗中即可。

小貼士

酸辣豆花其口味酸辣成鮮，豆花細嫩，味濃滾燙，別有風味，是漢族傳統小吃，尤在四川盛行於大街小巷，營養豐富，老少皆宜。

　　

冰甜豆花的做法

冰甜豆花食材準備

黃豆35克，花生仁75克，紅豆75克，姜2片，豆花膠1包。

調味料A料：細白砂糖220克。

方法步驟

1.黃豆洗淨泡水4小時，撈出，放入果汁機中加水2杯打成漿，濾去渣滓，汁液部分倒入鍋中煮開。

2.豆花膠放入碗中加入少量冷水化成漿汁，待煮開的豆漿稍涼時(約85℃)，衝入豆花膠汁內，待冷卻後即成豆花。

3.鍋中放入6杯水，放入薑片熬一下，再加A料調勻成薑糖水;花生仁、紅豆分別煮熟。

4.豆花盛入碗中，加入糖水及煮好的花生仁、紅豆即可。

巴蜀豆花的做法

巴蜀豆花食材準備

黃豆漿200克，熟石膏水少許，香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、鹽、醋、蔥花、白糖、紅油辣醬、蒜蓉各適量。

方法步驟

1.待豆漿稍涼加入適量熟石膏水攪拌均勻，靜置片刻。

2.豆花成型後，用勺稍打碎，盛入碗中，配香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、鹽、醋、蔥花、白糖、紅油辣醬、蒜蓉的味碟即可食用。

　　

蝦仁豆花的做法

蝦仁豆花食材準備

蝦仁200克，豆花300克，豌豆50克，西紅柿100克，水澱粉、鹽、味精、高湯各適量。

方法步驟

1.蝦仁洗淨，加水澱粉、鹽攪拌上漿;西紅柿洗淨，切丁;豌豆洗淨備用。

2.油鍋燒熱，放入蝦仁過油，撈出;另起油鍋，放入豌豆煸炒，加入高湯燒開。

3.下入豆花、蝦仁、西紅柿同煮至熟，加鹽、味精調味，裝碗即可。