長白山人蔘怎麼挑選 長白山人蔘怎麼分辨真假

人蔘有着很多種吃法，可以煲湯、泡水、煮水等等，大家在進行購買人蔘的時候有什麼妙招嗎？長白山人蔘應該怎麼挑選呢？

長白山人蔘怎麼挑選

1、看人蔘的乾燥度：在挑選人蔘的時候要注意，最好是挑選比較乾燥的人蔘，而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的，但是經過密閉環境蒸乾和晾曬也會變得比較乾燥，而且還不會讓營養成分流失掉，這樣的人蔘是比較健康的，但是如果選擇的是非正規途徑購買的人蔘，在乾燥度方面就需要仔細檢查，摸摸看是不是鬆軟滑嫩的。 

2、看人蔘的質地：挑選人蔘的時候一定要看它的橫斷面，因爲這個地方最容易看出人蔘的質地，一般來講掐或者掰無法將人蔘折斷，可以通過這樣的方法來判斷人蔘的好壞了，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說明它們的生長時間非常短，本身的營養價值並不高，所以，建議不要入手。 

3、看人蔘外觀：挑選人蔘的時候，要去看的就是人蔘的外觀，一般來說有枝的人蔘主根會比較粗壯，長度會稍微長一些，而且，每支人蔘下面都跟樹枝差不多，在購買的時候可以用其作爲考量的依據，如果發現岐根比較長，那麼，它就會佔據主根的營養成分，從而導致主根的營養不那麼好。

長白山人蔘怎麼分辨真假

1、真正的人蔘來說是非常乾燥的一個塊根，而且形狀上是細長條形的，也可能是長紡錘形的。 

2、人蔘的長度通常情況下是在兩釐米到六釐米之間的，直徑大概是在五六毫米的樣子。 

3、人蔘的根部處於鈍圓的狀態，而且一般來說都是會有殘存莖痕的存在，同時人下端比較細。

4、人蔘的表面是屬於黃白色的，而且是半透明的質地，比較脆，很容易就會折斷，而人蔘的斷面顏色同樣是黃白色的，而且比較亮。

5、人蔘的須是比較長的，而且韌性上也要強一些，在人蔘的表面會有一些小米大小的村，在一般來說這樣的人蔘是真正的人蔘，如果發現人蔘的參面看起來又白又嫩的，而且很脆嫩，就說明這也的人蔘並不是純人蔘。 

6、觀察人蔘的皮，可以發現真正人蔘看上去是比較老的，而且這時候呈現出的顏色，是黃色或者褐色的，非常緊密還富有光澤。如果發現人蔘的皮發白，而且比較嫩，這就不一定是真的人蔘了。

人蔘須和人蔘是一樣的功效嗎

一樣的。人蔘須是人蔘的一部分，在功效上，人蔘須和人蔘是基本類似的，不過，人蔘須比較纖細，所以，人蔘須的藥力會稍微差一些，而且，人蔘須屬於人蔘的邊角料，所以，人蔘須的價格相對來說會比較便宜，在臨牀上，一些虛弱的輕症或者需要長期調理身體的病人，可以適當的用人蔘須來泡水喝，可以起到養護體質，促進健康的作用，有利於身體健康。

人蔘可以直接吃嗎

人蔘可以直接吃。人蔘是一種中藥材，藥性很強，服用人蔘可以起到益智安神的作用，體質虛弱或者久病體虛的人羣可以適當的服飲一些人蔘來調養體質，人蔘直接吃一般是吃鮮人蔘，乾製的人蔘口感比較粗糙，不好嚼，也不好吞嚥，因此，若想人蔘直接吃的話，建議食用鮮人蔘，不過，一次不要吃太多，人蔘熱性較強，若一次性吃得過多的話，容易上火，出現流鼻血等不適反應。