人蔘大的好還是小的好 人蔘須越長越好嗎

人蔘就是補藥的代名詞，很多人提到人蔘就會感覺很名貴，且藥用價值比較高，但是在人蔘的挑選方面，很多朋友都摸不着頭路，今天爲大家介紹一下怎麼挑選人蔘。

人蔘大的好還是小的好 

同樣年限下，大的好，皁苷含量更足。但是如果是有機人蔘的話，同樣是6年人蔘，會比普通人蔘要小三分之一，但是皁苷含量會更高。 其實人蔘的好壞與人蔘的大小沒有關係，主要跟人蔘的年份和人蔘的種類有關，而這些最終又取決於人蔘中的稀有皁苷成分。稀有皁苷含量越多的人蔘纔是越好的。 

人蔘須越長越好嗎 

是的。 因爲參根功用好、參須價更高。人蔘甙主要存在於人蔘的周皮與皮層之中，而肉質髓心部分的人蔘甙含量幾近於零。也就是說，又細又長的參須肉少皮多，人蔘甙的含量就高，而肥大粗壯的參根肉多皮少，人蔘甙的含量相對就低一些，所以，進補服食人蔘，不妨多用點參須，這樣既經濟，又實惠，還能收到與人蔘同樣的治療效果。

人蔘可以生吃麼 

野山生是需要炮製過後才能吃的。人蔘的品種比較多，主要有野山參，園參，朝鮮白參，朝鮮紅參，移山參，西洋參，這些都需要炮製加工以後才能入藥食用，因爲人蔘炮製以後藥效會更穩定，可以殺滅土壤裏的某些致病菌。 

人蔘可以天天吃嗎 

人蔘不能天天吃，人蔘的種類較多，其功效也有所不同，不是所有的人都能吃人蔘的，不要胡亂進補，畢竟人蔘是一種滋補功能非常強的中藥。如果是大病初癒，體虛多病，婦女產後，可以適量吃點人蔘，比如煮水喝或者燉湯，都是有非常不錯的效果，不過病情好轉後，就不能繼續吃人蔘了。