凍了一年的肉能吃嗎？請謹慎食用

有時候暫時不吃的肉會放到冰箱裏面，但是卻因爲自己的記性不好，結果這塊肉在冰箱凍了一年多，那麼，還可以吃嗎？

凍了一年的肉還能吃嗎

凍了一年的肉不建議食用

肉的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等，冷凍之後會適量氧化，導致營養價值降低，在長達一年的保存期中，肉的營養價值會不斷降低，因此不建議食用，但是沒有變質的話還是可以食用的

吃了凍了一年的肉有什麼後果

沒什麼影響

若是沒有變質的冷凍肉，食用除了營養價值降低，不會出現什麼不適的情況。

影響食慾

變質的肉食用之後會有“蛤味”、變味等情況，食用之後會影響食慾。

拉肚子

被細菌寄生的肉食用之後可能會出現飲食不當，導致拉肚子的情況。

新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月

冰箱有冷凍室，冷凍室裏的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裏冰凍的肉只能保存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨着儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名爲李斯特菌的嗜冷菌，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。