切開的南瓜怎麼保存？切開的南瓜可以放多久？

有的南瓜個頭比較大，切開後不能馬上吃完，但是切開的面與空氣接觸久了很容易會變質。那麼，南切開後怎麼保存呢？可以保存多久呢？

切開的南瓜怎麼保存

一、南瓜切開後容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。二、在南瓜的切口邊上塗上鹽，一個星期也不會爛，水份也不會幹，用的時候，把邊上的切下薄薄一層，你就會看到裏面的南瓜是新鮮如初。三、在南瓜的剖面用抽紙貼上，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的乾燥，起到了防腐的作用。用這個方法可以保存半個月，而且南瓜的水份也很足。

南瓜怎麼切開

1、在南瓜頭鑽孔。2、在其表皮上劃無數刀。3、按以上方法重複。4、沿頭部洞口向內劃刀，重複重複再重複。5、插入筷子（堅強的筷子）6、把筷子當槓桿從內掰開南瓜。7、進鍋煮。8、15分鐘後，用水果刀進鍋繼續戳，於是一些原堅硬部分也順利分離成泥裝。

南瓜怎麼選購

一看外表：新鮮的南瓜外皮和質地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比較粗糙，雖不好看，但口感反而更好。表面顏色以色澤金黃微微泛紅，或是顏色深綠，皮的顏色可以稍微深點。外表出現黑點的，則內部就有問題了。不要再購買了！二看切面：南瓜切開面要緊緻，有光澤，還會散發一種特殊的清香，瓜瓤也好。瓜肉橙黃色顏色鮮濃，這樣的營養質量高。三掂重量：南瓜拿起來以重而沉手的好。四看南瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會比較差，一般飽滿，沒有裂開的比較好。