豬肝可以有哪些美味搭配
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豬肝何首烏湯
【組成】
豬肝300克,何首烏90克,紅棗(去核)10枚,胡蘿蔔200克,生薑3片,鹽、胡椒、麻油各少許,醬油1湯匙。
【製作】
(1)將前五味洗淨後,放人深鍋,加清水10杯,以武火煮20分鐘後,改用文火煮1小時。
(2)將豬肝與胡蘿蔔撈出,切成適當大小,盛入盤中。
(3)醬油、麻油、胡椒用小碟盛,作點料。
(4)鍋中的湯,用鹽調味,作爲清湯。
(5)飲湯,吃豬肝、胡蘿蔔。每日1料。
【功效】
補血美容。主治貧血。證見面色蒼白,頭暈眼花,心悸,神疲乏力,舌質淡紅,苔薄白。
烏豆杞子豬肝湯
【組成】
烏豆100克,枸杞子25克,豬肝200克,沙蔘30克,生薑(去皮)2片。
【製作】
(1)將烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,瀝乾水。
(2)豬肝、枸杞子、沙蔘、生薑分別用清水洗淨,豬肝切塊。
(3)上述各味同放人鍋內,加清水煲至豆熟爛,調味即可。
(4)飲湯,食烏豆、枸杞子、沙蔘、豬肝。每日1料,連續5日爲1療程。
【功效】
補血養肝,明目益精。主治身體虛弱,頭暈眼花,視物不清,面色蒼白,精神疲乏,飲食不佳,腰痠足軟等。
這兩款湯對眼睛好哦,也能改善氣色,希望大家能夠喜歡。
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