豬肝可以和雞蛋一起吃嗎?豬肝能和雞蛋同吃嗎?

豬肝的味道有那麼一點苦澀，有的人就不喜歡吃，尤其用來炒菜就不吃了。那麼豬肝可以和雞蛋一起吃嗎?豬肝能和雞蛋同吃嗎?

豬肝可以和雞蛋一起吃嗎

營養醫師介紹豬肝是可以和雞蛋一起吃的，豬肝可以同雞蛋一起給寶寶吃的，如果沒有吃過的話，需要從少量開始，一樣一樣添加。

豬肝雞蛋湯的做法

1.豬肝洗淨，去膽囊，切片；

2.雞蛋磕入碗中，攪勻；

3.香菜切小段；

4.鍋上火下少許油燒熱，加鹽及適量水燒沸，放入豬肝煮至變色，徐徐倒入雞蛋液攪勻；

5.燒沸後放香菜段即可。

豬肝的營養價值

豬肝中鐵質豐富，是最常用的補血食物，其營養含量是豬肉的10多倍。

豬肝中還含有多種維生素，膽固醇含量也不低。1千克豬肝含膽固醇高達400毫克。

豬肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，還能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。